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Mini pão de batata(receitinha da mamãe Nely Celeste)

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  Mini pão de batata(receitinha da mamãe Nely Celeste) CADERNOS DE RECEITAS DA FAMÍLIA-LIVRO DE MAB D´ÁVILLA ROBERTS Ingredientes • 2 tabletes de fermento biológico fresco • 3 colheres (sopa) de açúcar • ½ colher (sopa) de sal • 2 ovos grandes batidos ligeiramente • ¼ de xícara (chá) de óleo • ½ colher (sopa) de manteiga • 500 ml de leite morno • 1 pacote de purê de batatas Yoki • 300g de farinha de trigo Modo de preparo • Em uma tigela grande, misture o fermento com o açúcar. • Acrescente o sal, os ovos ligeiramente batidos, o óleo, a manteiga, o leite morno e os flocos de purê de batata. • Misture até obter uma mistura homogênea. • Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo. • Misture com as mãos até obter uma massa lisa para seu pão de batata. • Transfira a massa da sua receita de pão de batata recheado para uma bancada, polvilhe um pouco mais de farinha de trigo e sove até ficar levemente esbranquiçada e macia. • Com pedaços da massa, modele os pães com as mãos. • Coloque em...
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Omelete de couve

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  Omelete de couve CADERNOS DE RECEITAS DA FAMÍLIA-LIVRO DE MAB D´ÁVILLA ROBERTS Ingredientes • 2 dentes de alho amassados • 1 colher (sopa) de margarina • 1 xícara (chá) de couve picada • 2 tomates sem pele e sem sementes • 2 colheres (sopa) de cebolinha • 3 ovos + 3 claras • Sal e pimenta-do-reino a gosto • 1/3 xícara (chá) de queijo mozzarella ralado Modo de preparo • Em uma frigideira, frite o alho na margarina, em fogo médio. • Junte à couve, o tomate, a cebolinha e refogue até secar. • Bata os ovos, as claras, sal, pimenta e despeje sobre o refogado. • Abaixe o fogo e doure. • Polvilhe com o queijo, tampe e deixe no fogo por 2 minutos. • Sirva em seguida. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 30 minutos
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Lentilha ao curry

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  Lentilha ao curry CADERNOS DE RECEITAS DA FAMÍLIA-LIVRO DE MAB D´ÁVILLA ROBERTS Ingredientes 300 g de cebola bem picadas 4 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de óleo ½ colher (chá) de açafrão ½ colher (chá) de gengibre em pó 2 colheres (chá) de cominho em pó 2 pimentas-malaguetas sem sementes e picadas 250 g de lentilhas 400 ml de leite de coco 300 g de cenouras raladas Suco de 1 limão Sal e pimenta-do-reino moída na hora Arroz para acompanhar Modo de preparo Refogue a cebola e o alho no azeite, em seguida misture as especiarias e a pimenta-malagueta. Junte a lentilha, o leite de coco, as cenouras e 600 ml de água. Ferva, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos, mexendo de vez em quando até a lentilha ficar tenra, e mais algumas vezes ao final do cozimento. Coloque mais água, se preciso. Tempere com sal e pimenta e esprema o limão a gosto e sirva com arroz. Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 30 minutos
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BOLO TRUFA DE CHOCOLATE

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  BOLO TRUFA DE CHOCOLATE CADERNOS DE RECEITAS DA FAMÍLIA-LIVRO DE MAB D´ÁVILLA ROBERTS INGREDIENTES Massa: 4 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral quente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES 1 colher (sopa) de fermento em pó Recheio e Cobertura: 1 tablete de Cobertura Chocolate com Leite NESTLÉ® (500g) 100 g de manteiga 1 lata de NESTLÉ Creme de Leite 4 colheres (sopa) de conhaque Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES para polvilhar MODO DE PREPARO Massa: Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Diminua a velocidade da batedeira e adicione o Leite NINHO aos poucos. Desligue e misture delicadamente a farinha de trigo, o Chocolate em Pó DOIS FRADES e o fermento em pó, até ficar homogêneo. Despeje em uma forma redonda (24 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaqueci...
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Panqueca simples

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  Panqueca simples CADERNOS DE RECEITAS DA FAMÍLIA-LIVRO DE MAB D´ÁVILLA ROBERTS Ingredientes 1 copo de leite de castanhas 1 colher (chá) de vinagre balsâmico 1 colher (chá) de baunilha 1 pitada de sal 1/2 xícara (chá) de agave 1 banana bem madura 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha sem glúten (All Purpose Flour) 1 colher (chá) fermento em pó Modo de preparo Misture todos os ingredientes começando pelos líquidos. Em seguida, inclua a banana e os demais ingredientes para bater no liquidificador. Com uma colher concha, coloque as porções em uma frigideira untada com óleo de coco. Sugestões de acompanhamento: sirva com pasta de castanhas ou maple syrup, que é mais conhecido como xarope de bordo e pode ser um substituto do mel para adoçar as panquecas que são utilizadas no café da manhã
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Creme de couve com alho poró

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  Creme de couve com alho poró CADERNOS DE RECEITAS DA FAMÍLIA-LIVRO DE MAB D´ÁVILLA ROBERTS Ingredientes 8 folhas de couve 1 alho poró 1 pimenta dedo-de-moça 1 caldo de carne Sal a gosto Cebolinha e salsinha a gosto 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola pequena 1 dente de alho 1 copo de água Modo de preparo Cozinhe o alho poró e a couve, depois bata no liquidificador com o caldo de carde e 1 copo de água. Em um panela refogue com azeite a cebola alho, coloque o creme batido, acrescente os demais ingredientes a gosto, mais a pimenta sem sementes e picada bem miudinha. Ferveu e só desligar e servir. Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 30 minutos
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Macarrão com queijo e carne moída

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  Macarrão com queijo e carne moída: CADERNOS DE RECEITAS DA FAMÍLIA-LIVRO DE MAB D´ÁVILLA ROBERTS Tempo de preparo: 25 min | Serve 02 pessoas Ingredientes: 300g de molho branco de carne moída. 200g de massa tipo parafuso. 100g de queijo parmesão ralado. 02 colheres de sopa de creme de leite. 03 colheres de sopa de requeijão cremoso. Sal e pimenta. Modo de Preparo: Aqueça o molho base e enquanto isso cozinhe a massa. Adicione ao molho o creme de leite e o requeijão e mexa bem. Junte a massa e misture, junte metade do queijo ralado e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos. Coloque em um refratário, cubra com o queijo ralado restante e leve ao forno para gratinar
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