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   PUDIM DE MAISENA Esse pudim fica cremoso, delicado e não precisa ir ao forno! Rendimento: 10 porções Forma: 20 cm de diâmetro com furo central Ingredientes da calda: • 1 xícara de açúcar • ½ xícara de água quente Ingredientes do pudim: • 1 litro de leite integral • 1 caixinha de leite condensado • 7 colheres de sopa de maisena • 3 gemas peneiradas • 1 caixinha de creme de leite • 1 colher de chá de essência de baunilha Modo de preparo: Comece pela calda. Coloque o açúcar em uma panela e deixe derreter em fogo baixo até ficar com uma cor dourada. Acrescente a água quente com cuidado e mexa até o caramelo ficar liso. Espalhe a calda no fundo e nas laterais de uma forma com furo central. Reserve. Com o fogo ainda desligado, coloque em outra panela o leite condensado, as gemas e a maisena. Misture muito bem até dissolver completamente. Adicione o leite e leve ao fogo médio, mexendo sem parar. Quando começar a ferver, cozinhe por mais 3 a 5 minutos, at...

  A MASSA DE COXINHA QUE NÃO GRUDA E NÃO SOLA!  Fácil de preparar, macia por dentro e perfeita para modelar. O segredo é respeitar as medidas e cozinhar bem a massa! Ingredientes: 2 copos de água 1 copo de leite 1 colher de sopa de margarina 1 tablete de caldo de galinha Sal a gosto 3 xícaras de farinha de trigo Modo de preparo: Coloque a água, o leite, a margarina, o caldo de galinha e o sal em uma panela. Leve ao fogo e espere levantar fervura. Abaixe o fogo e acrescente toda a farinha de trigo de uma só vez. Mexa com firmeza até formar uma massa lisa e homogênea, que desgrude completamente do fundo da panela. Transfira para uma bancada e, quando estiver morna, sove até ficar bem macia. Depois é só rechear, modelar e empanar! Dica importante: use exatamente as 3 xícaras de farinha indicadas. Colocar farinha demais pode deixar a massa pesada e fazer a coxinha solar.

    Sonhos caseiros recheados com creme Rendimento: aproximadamente 15 unidades Ingredientes da massa 500 g de farinha de trigo 10 g de fermento biológico seco 250 ml de leite morno ⅓ de xícara de açúcar 2 ovos 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de essência de baunilha Óleo para fritar Açúcar de confeiteiro para finalizar Creme de baunilha 500 ml de leite 3 gemas peneiradas ½ xícara de açúcar 4 colheres de sopa de amido de milho 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de chá de essência de baunilha Modo de preparo 1. Misture o leite morno, o fermento e uma colher do açúcar. Deixe descansar por 10 minutos. 2. Adicione os ovos, o restante do açúcar, a manteiga, a baunilha e o sal. 3. Acrescente a farinha aos poucos e misture até formar uma massa macia. 4. Sove por aproximadamente 10 minutos, até ficar lisa e elástica. 5. Cubra e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até d...

  1. Bolo gelado de abacaxi com coco Rendimento: aproximadamente 15 porções Forma:** 22 × 30 cm Ingredientes da massa 4 ovos 1½ xícara de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo ¾ de xícara de leite morno 2 colheres de sopa de óleo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de chá de essência de baunilha Recheio de abacaxi 1 abacaxi médio descascado e picado ½ xícara de açúcar ½ xícara de água Creme 1 caixa de leite condensado (395 g) 500 ml de leite 3 colheres de sopa de amido de milho 2 gemas peneiradas 1 colher de chá de essência de baunilha 1 caixa de creme de leite (200 g) Cobertura e decoração 300 ml de creme de leite fresco bem gelado 3 colheres de sopa de açúcar 100 g de coco ralado Alguns pedaços de abacaxi para decorar Modo de preparo 1. Bata os ovos com o açúcar por cerca de 5 minutos, até obter um creme claro e volumoso. 2. Adicione o óleo, a baunilha e o leite morno. Misture delicadamente. 3. Acrescente a farinha peneirada aos poucos e finalize com o fermento. 4. Coloque...