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Bolo de tâmaras com nozes, sem glúten e sem açúcar adicionado. Fica úmido, macio e naturalmente docinho por causa das tâmaras.

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  Bolo de tâmaras com nozes, sem glúten e sem açúcar adicionado. Fica úmido, macio e naturalmente docinho por causa das tâmaras. INGREDIENTES: * 1 xícara de tâmaras sem caroço * 3/4 de xícara de água quente * 2 ovos * 1 xícara de farinha de aveia * 1/2 xícara de nozes picadas * 1 colher de sopa de fermento em pó MODO DE PREPARO: 1. Coloque as tâmaras em uma tigela, cubra com a água quente e deixe descansar por cerca de 10 minutos para amolecer. 2. Bata no liquidificador as tâmaras junto com a água do molho e os ovos, até formar um creme. 3. Passe para uma tigela, acrescente a farinha de aveia e misture bem. Adicione as nozes picadas e, por último, incorpore o fermento delicadamente. 4. Despeje a massa em uma forma pequena untada ou forrada com papel manteiga. Se quiser, coloque algumas nozes por cima. 5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar. 6. Espere amornar antes de desenformar e cortar. Assim o bolo fica ...
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BOMBOM GIGANTE -

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  BOMBOM GIGANTE -. ☺️   Depois que fiz sobremesa assim, eu nunca mais quis saber de outra coisa.   Ingredientes: * 790 g de leite condensado * 2 xícaras de leite em pó * 400 g de creme de leite * 400 g de morangos * 800 g de chocolate fracionado   Passo a passo da receita: 1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e misture bem. 2. Ligue em fogo médio e mexa até engrossar. 3. Derreta o chocolate, espalhe um pouco pela forma de silicone e leve para a geladeira por 30 minutos. 4. Em seguida, faça uma camada com o creme e depois, adicione os morangos inteiros. 5. Repita esse processo até acabar os ingredientes. 6. Finalize com o restante do chocolate derretido por cima e espalhe. 7. Depois, leve para a geladeira por 1 hora.
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Bolinho Caipira de São José dos Campos:

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   Uma Receita de Tradição e Sabor! Curiosidades do Bolinho Caipira: Um Sabor que Celebra a Cultura Caipira É uma iguaria que remonta às tradições da cultura caipira do interior de São Paulo. Feito com ingredientes simples e típicos da região, como a farinha de milho, esse bolinho é um verdadeiro símbolo de celebração e convívio social. É comum encontrá-lo em festas juninas, encontros familiares e comemorações locais durante essa época do ano, onde ele é apreciado por muitas gerações. Raízes da Receita Acredita-se que essa receita tenha sido transmitida por gerações na região de São José dos Campos. Nas casas caipiras, as famílias se reuniam para preparar esse petisco enquanto contavam histórias e compartilhavam suas experiências. Com o passar do tempo, o bolinho ganhou fama e passou a ser apreciado em toda a região e além, conquistando corações por onde passava. A Magia do Bolinho Caipira Um dos segredos do sabor único dessa receita é a farinha de milho, ingredi...
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Nhoque de batata doce

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  Nhoque de batata doce Aulas da escola Mab flor de cerejeira, o espaço do sabor-livro profissionalizante de Mab D´Ávilla Roberts. Ingredientes 2 batatas-doces médias 300 gra de mandioquinha org|ânica 1 xícara de chá de farelo de aveia ½ xícara de chá de farinha sem glúten (ou fécula de batata) ¼ de xícara de azeite de oliva Sal a gosto Pimenta branca a gosto Modo de preparo Cozinhe as batatas sem casca por 25 minutos. Quando estiver cozida, retire a água e amasse-as bem enquanto ainda estiverem quentes e reserve. Em uma superfície limpa e lisa coloque o purê e acrescente os outros ingredientes com cuidado. Amasse até obter uma massa homogênea e elástica. Divida em porções e role cada uma até obter um cordão na espessura desejada. Corte-os em pedaços de mais ou menos 2cm. Em uma panela coloque a água para ferver, após fervida vá adicionando os nhoques aos poucos. Quando subirem a superfície significa que estão cozidos. Retire com uma escumadeira, deixe escorrer toda a água e deixe-...
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Nhoque de nhames

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 Nhoque de nhames Aulas da escola Mab flor de cerejeira, o espaço do sabor-livro profissionalizante de Mab D´Ávilla Roberts. Ingredientes 4 inhames médios cozidos Farinha de arroz integral ou farinha de mandioca fina (sem torrar) 1 xícara (chá) de molho de tomate Sal marinho a gosto Modo de preparo Cozinhe e, então, amasse bem os inhames até obter a consistência de purê. Você pode usar um espremedor de batatas para a tarefa, se preferir. Tempere o purê com sal e vá adicionando a farinha escolhida, aos poucos, misturando com as mãos, até o ponto em que a massa não grude nos dedos. Faça rolinhos com a massa e corte os nhoques com uma faca. Numa panela com água fervendo, coloque os nhoques, e retire-os assim que subirem para a superfície. Vá colocando os nhoques prontos num escorredor de macarrão para drenar toda a água. Quando os nhoques estiverem prontos, coloque-os numa travessa, cubra com o molho de tomate já temperado e apurado por alguns minutos no fogo. Leve ao forno apenas par...
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Nhoque sem glúten

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  Nhoque sem glúten Aulas da escola Mab flor de cerejeira, o espaço do sabor-livro profissionalizante de Mab D´Ávilla Roberts. Ingredientes 2 batatas-doce médias 1 xícara de farelo de aveia ½ xícara de farinha sem glúten (pode ser farinha de arroz ou fécula de batata) ¼ xícara de azeite ou óleo de coco Sal rosa a gosto Modo de preparo Cozinhe as batatas por 25 minutos, de preferencia no vapor. Retire a casca. Depois, amasse bem enquanto estiver quente, reserve. Num recipiente liso, acrescente os outros ingredientes ao purê, até que a massa fique homogênea e elástica. Divida em algumas porções e forme rolinhos, até obter a espessura desejada. Corte em pedaços de mais ou menos 2 cm. Em uma panela grande, ponha água para ferver. Após fervida, adicione os nhoques aos poucos. Quando subirem a superfície, significa que está bem cozido. Retire com uma escumadeira, deixando escorrer toda a água. Depois é só servir com o molho de sua preferência.
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Nhoque de mandioquinha com biomassa de banana verde

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  Nhoque de mandioquinha com biomassa de banana verde Aulas da escola Mab flor de cerejeira, o espaço do sabor-livro profissionalizante de Mab D´Ávilla Roberts. Ingredientes 40 gramas de manteiga ghee 20 gramas gengibre ralado Queijo de cabra (quanto baste) 50 gramas de biomassa de banana-verde 20 gramas de chia Modo de preparo Cozinhe as mandioquinhas em pedaços grandes com pouco sal. Faça um purê e acrescente a biomassa. Em fogo baixo, acrescente o amido de milho dissolvido em água aos poucos até que solte da panela. Acerte o sal, pimenta, noz moscada e a chia. Espere esfriar e molde.
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