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  Quibe de moranga Lanches diversos -Receitas práticas e fáceis –mas saborosas –livro de Mab D´ Ávilla Roberts Ingredientes e Preparo • 1/2 kg de moranga cozida e descascada; • 1/2 kg de trigo para quibe; • 1 cebola picada; • 1/2 xícara (de chá) de salsinha picada; • 1/2 xícara (de chá) de cebolinha picada; • 1/2 xícara (de chá) de manjericão picado (ou hortelã); • 5 colheres (de sopa) de azeite de oliva. Modo de preparar: 1. Coloque o trigo de molho em água morna por 15 minutos. Amasse a moranga e misture-a aos temperos e ao trigo. 2. Asse em fôrma untada e enfarinhada até dourar (forno médio). 3. Para enrolar e fritar, acrescente 1 ovo e 3 colheres (de sopa) de farinha integral de trigo. Rendimento: 6 porções

  • Curau • Livro especial festas de Mab d´Ávilla Roberts • Ingredientes • 4 espigas de milho verde • 1 vidro de leite de coco • 1 xícara e ½ de leite • 1 colher de margarina • 1 lata de leite condensado • Canela em pó para polvilhar • 1 pitada de sal • Modo de preparo • Retire os grãos do milho com uma faca e bata no liquidificador com o leite. Passe para uma panela e misture os demais ingredientes, com exceção da canela. Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Passe para uma travessa ou tacinhas e polvilhe a canela em pó. Caso ache necessário, peneire antes de levar ao fogo. Rende: 10 porções

  Torta Gelada de Abacaxi com Camadas de Leite Ninho e Coco Tostado PAES, BOLO, TORTAS, SOBREMESAS E DOCES - livro de Mab D´Ávilla Roberts Ingredientes: 200 g biscoito maisena 100 g manteiga 1 lata de leite condensado 200 ml creme de leite 1 xícara leite em pó (Leite Ninho) 1 xícara abacaxi picado ½ xícara coco ralado + extra para tostar Modo de preparo: Triture biscoitos, misture manteiga e forre forma. Refrigere. Misture leite condensado, creme de leite e leite Ninho. Faça uma camada de abacaxi sobre a base, cubra com o creme. Refrigere. Torre o coco em frigideira até dourar e polvilhe antes de servir.

  Torta de frango - crocante –E PARA QUAISQUER TORTAS SALGADAS 1 Lanches diversos -Receitas práticas e fáceis –mas saborosas –livro de Mab D´ Ávilla Roberts Ingredientes e Preparo Para a massa: 1 kg de farinha de trigo -- 1 pacote (500 gramas) de gordura vegetal; 1 garrafa de guaraná (290 ml). Para o recheio: 1 colher (sopa) de óleo -- 1/2 cebola picada; 2 tomates, sem sementes; 1 peito de frango, cozido e desfiado; Cheiro verde, a gosto; 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água; 1 gema para pincelar a torta. Preparo: Prepare o recheio, aqueça o óleo, refogue a cebola, junte os demais ingredientes, exceto a farinha, e, cozinhe por 3 minutos. Em seguida, vá adicionando a farinha e mexendo até engrossa

  Torta com legumes Lanches diversos -Receitas práticas e fáceis –mas saborosas –livro de Mab D´ Ávilla Roberts Ingredientes e Preparo: Para a massa: 120 gramas de farinha de trigo -- 120 gramas de farinha de trigo integral; 60 gramas de manteiga; Sal a gosto. Para o recheio: 200 gramas de abobrinha -- 300 gramas de moranga; 200 gramas de cenoura; 100 gramas de vagem; 200 gramas de couve-flor; 200 gramas de brócolis; 50 ml de azeite de oliva; Sal, a gosto; 2 folhas de louro; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; Creme de leite. Para a cobertura: 3 ovos 200 gramas de queijo minas ralado. Preparo da massa: Numa vasilha, juntar todos os ingredientes e amassar até formar uma espécie de farofa. Reservar. Preparo do recheio: Cozinhar todos os legumes e cortá-los em cubinhos. Refogar em uma panela de fundo grosso, com azeite e sal. Pôr duas folhas de louro e depois retirá-las. Engrossar com a farinha de trigo, dissolvida em água. Deixar esfriar e pôr um pouco de creme de leite, para adquir...

  Torta cremosa de palmito Lanches diversos -Receitas práticas e fáceis –mas saborosas –livro de Mab D´ Ávilla Roberts Ingredientes e preparo Para a massa: 3/4 xícara (chá) de maisena (amido de milho) -- 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (café) de fermento em pó; 3/4 xícara (chá) de margarina; 1/2 colher (café) de sal; 1/3 de xícara (chá) de leite. Para o recheio: 1 colher (sopa) de margarina -- 1/2 cebola picada; 1/2 xícara (chá) de tomate, sem pele e sem sementes picado; 1 cubo de caldo de galinha (knorr ou Arisco); 1/2 xícara (chá) de água fervente; 1 lata pequena de palmito escorrido e picado; 1 colher (sopa) de maisena (amido de milho); 1 xícara (chá) de água fria; 1 xícara (chá) de leite. Preparo da massa: Misture todos os ingredientes na ordem relacionada acima. Amasse até ficar homogênea. Estenda 1/3 da massa sobre uma superfície polvilhada e corte um disco do tamanho de uma fôrma média, desmontável. Reserve. Unte a fôrma e forre o fundo e as laterais com a mas...

  Orelha de macaco bem gostosa Lanches diversos -Receitas práticas e fáceis –mas saborosas –livro de Mab D´ Ávilla Roberts – Ingredientes: 1 ovo 1 copo (americano) de leite 1 e 1/2 copos (americano) de farinha de trigo, uso com fermento 1 pitada de sal 5 colheres de sopa de açúcar -Modo De Preparo: Coloque tudo em um recipiente de vidro (não pode bater na batedeira e nem no liquidificador), misture com uma colher de pau até a massa ficar homogênea. Untar uma frigideira antiaderente com margarina Coloque pequenas porções da massa na frigideira e com uma espátula e pressionar, até que fique dourado dos 2 lados. É só servir!

  Bolo Sorvete com Paçoca LIVRO FESTAS de Mab D´Ávilla Roberts Ingredientes: 1 pacote (200g) de biscoito de chocolate (tipo Negresco) 100g de manteiga derretida 1 litro de sorvete de creme (Kibon ou similar) 100g de paçoca triturada Modo de Preparo: Base: Triture os biscoitos e misture com a manteiga. Forre uma forma de fundo removível e leve ao freezer. Montagem: Deixe o sorvete amolecer levemente e espalhe sobre a base. Cubra com a paçoca. Congelar: Volte ao freezer por pelo menos 4 horas. Servir: Retire alguns minutos antes de cortar e servir.

  Lanches diversos -Receitas práticas e fáceis –mas saborosas –livro de Mab D´ Ávilla Roberts ⠀ – Ingredientes: 10 gramas de fermento biológico seco 1 xícara de leite morno 1/2 xícara de água morna 4 colheres de açúcar 1/2 colher de sal 1 ovos 4 colheres de óleo aproximadamente 600 gramas de farinha de trigo (5 xícaras +\-) ⠀ – Modo de Preparo: Junte tudo numa bacia, menos a farinha que deverá ser colocada por último, aos poucos até dar o ponto de sovar. ⠀ Sove muito bem, de 10 a 15 minutos até a massa amaciar e ficar elástica. Feito isso, cubra com pano de prato e leve pra crescer por até 2 horas até que dobre de volume. Em seguida, prepare o recheio: 4 colheres de farinha de trigo, 2 colheres de margarina ou manteiga e 1 colher de chá de sal misture tudo. ⠀ Após o crescimento, divida a massa em 4 partes iguais. Abra em formato retangular com ajuda do rolo e passe o recheio. Em seguida dobre a massa pelo meio e abra mais um pouco com o rolo pra ficar mais fina. ⠀ Fac...

  Torta de frango LIVRO FESTAS de Mab D´Ávilla Roberts Ingredientes e Preparo 10 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo -- 1 copo (americano) de óleo;  1 copo (americano) de leite; 1 pitada de sal; 4 ovos; 1 copo (americano) de queijo ralado; 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó; Frango desfiado, palmito e azeitona. Preparo: Colocar no liquidificador a farinha de trigo, o óleo, o leite, o sal e o queijo ralado. Misturar depois em uma vasilha, o fermento em pó e os ovos batidos com um garfo. Colocar a metade desta massa em um pirex untado e reservar o restante. Fazer um refogado de frango desfiado, palmito picado e azeitona. Colocar este refogado em cima da massa, e por último, colocar o restante da massa. Salpicar gema de ovo cozida e esmigalhada por cima e assar em forno moderado

  Lanches diversos -Receitas práticas e fáceis –mas saborosas –livro de Mab D´ Ávilla Roberts Ingredientes e Preparo Para a massa: 1 kg de farinha de trigo -- 1 pacote (500 gramas) de gordura vegetal; 1 garrafa de guaraná (290 ml). Para o recheio: 1 colher (sopa) de óleo -- 1/2 cebola picada; 2 tomates, sem sementes; 1 peito de frango, cozido e desfiado; Cheiro verde, a gosto; 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água; 1 gema para pincelar a torta. Preparo: Prepare o recheio, aqueça o óleo, refogue a cebola, junte os demais ingredientes, exceto a farinha, e, cozinhe por 3 minutos. Em seguida, vá adicionando a farinha e mexendo até engrossar Abra a massa na forma coloque o recheio já frio e cubra com uma camada de requeijão coloque a tampa de massa decore com rolinhos de massa ou como preferir ,borrife gema com manteiga derretida e asse a 180 graus

  Nhoque de Aipim Almoços e jantares - livro de Mab D´Ávilla Roberts Ingredientes e preparo • 1 kg de aipim (mandioca) -- • 3 ovos; • 1 colher (sopa) de manteiga; • 1 xícara (chá) de maisena (amido de milho); • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado; • 1 pitada de sal; • 1 pitada de noz-moscada ralada. Preparo: 1. Cozinhe e moa o aipim (mandioca). Junte a ele todos os outros ingredientes. Amasse bem, faça rolos finos (um dedo de espessura) e corte do tamanho desejado, em mesa polvilhada com farinha. 2. Cozinhe em água salgada fervendo. 3. Quando os nhoques subirem à tona, passe-os para a peneira. 4. Coloque, num prato refratário, camadas alternadas de nhoque e de um picadinho feito com 500 gramas de carne moída. 5. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno quente por 10 minutos.