Croquetes gostosos de brocolos

 Croquetes gostosos de brocolos

Livro low carb de Mab D ´Ávilla Roberts

Ingredientes:

· 1/2 bandeja de brócolis ninja;

· 5 fatias de bacon;

· 1/2 cebola;

· 3 dentes de alho;

· 50 gramas de queijo provolone;

· 1 ovo;

· farinha de linhaça;

· sal a gosto;

· pimenta-do-reino a gosto;

· páprica doce a gosto;

· manjericão a gosto;

· ervas de provence a gosto.

Modo de preparo:

Bata o brócolis no processador até triturar bem. Adicione cebola, alho e bacon e pulse para misturar. Adicione o queijo e pulse novamente. Acrescente os temperos e ovo e bata novamente. Despeje essa massa em um bowl e adicione farinha de linhaça. Misture bem. Em seguida coloque a farinha de coco e misture bem.

Separe porções do bolinho, molde na forma de croquete e passe na farinha de linhaça para firmar. Coloque em assadeira untada e leve ao forno por 15 minutos de cada lado. Sirva.