Bolo de Farinha de Amêndoas com Morangos

LIVRO FESTAS E DIETAS de Mab D´Ávilla Roberts

Ingredientes

• 1 xícara e meia de farinha de amêndoas

• meia colher de chá de essência de baunilha

• 1 colher de chá rasa de fermento

• 3/4 colher de chá de canela em pó

• meia colher de chá de noz moscada em pó

• meia colher de chá de sal

• 4 ovos inteiros

• 1 caixa de morangos lavados

• 1/4 xícara de óleo de coco

• 3/4 açúcar mascavo

Preparo

1. Em primeiro lugar acenda o forno em temperatura média.

2. Após isso bata no liquidificador os ovos, óleo, morangos, canela e noz moscada.

3. Em seguida acrescente o sal e o açúcar e misture bem.

4. Para finalizar adicione a farinha e o fermento mexendo delicadamente até incorporar na massa.

5. Depois disso coloque essa mistura em uma assadeira de silicone ou untada com óleo de coco e farinha de amêndoa.

6. Para depois levar ao forno por 40 minutos ou até dourar.

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