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  Medalhão de carne moída Livro dietas de Mab D´Ávilla Roberts Média 40min 6 porções Ingredientes 600 g de carne moída 2 vezes 1 cebola média ralada 3 colheres (sopa) de salsinha picada 1 dente de alho espremido Sal e pimenta-do-reino 6 fatias finas de bacon para envolver Ingredientes Molho 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 dente de alho espremido 1/2 cebola pequena picadinha 1 colher (sobremesa) de amido de milho diluído em 1/2 xícara (chá) de água (100 ml) 1 xícara (chá) de água (200 ml) 1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate 1/4 de xícara (chá) de molho inglês (50 ml) Sal e pimenta-do-reino 1/4 de xícara (chá) de champignon laminado Modo de Preparo 1. Sove bem a carne para dar liga (ponto de enrolar). 2. Junte a cebola, a salsinha, o alho e sal e pimenta a gosto e misture bem. 3. Deixe na geladeira por 1 hora. 4. Divida em 6 porções, modele bolas e achate cada uma em formato de hambúrguer com cerca 2 cm de altura. 5. Envolva a lateral de cada "hambúrguer" com o bacon

  Quiche Integral de Quatro Queijos   Livro dietas de Mab D´Ávilla Roberts Ingredientes Massa 100g de farinha de trigo integral 50g aveia em flocos 100g farinha de trigo sem fermento 125g de margarina 1 colher de chá de sal Recheio 1 xícara de leite desnatado 1 xícara de requeijão cremoso light 4 ovos 50 g de queijo provolone 200 g de queijo branco 50 g de parmesão light ralado Sal a gosto Modo de preparo Massa:  Coloque todos os ingredientes numa bacia e misture com as mãos até a massa ficar macia e der para formar uma bola. Unte uma forma redonda com 30 cm. Cubra o fundo com a massa, amassando-a com os dedos, preenchendo as laterais da forma. Reserve. Preaqueça o forno em temperatura média, cerca de 180ºC.  Recheio:  Coloque os ovos, o requeijão cremoso light e o leite numa tigela e bata com um batedor de arame por cerca de 5 minutos. Tempere com sal. Triture no processador o queijo branco com o provolone. Cubra todo o fundo da massa com o queijo processado e a

  Livro na rota da saúde –Mab D´Ávilla Roberts   Ingredientes: •  4 ovos; •  3 cenouras médias descascadas; •  3/4 de xícara grande de óleo de coco; •  2 xícaras grandes de farinha de castanha de caju; •  castanha de caju picada a gosto; •  1 colher de sopa de fermento; •  adoçante culinário a gosto. Modo de preparo: Bata a cenoura em um processador. Em seguida junte os outros ingredientes da massa, exceto fermento e castanhas picadas, e bata novamente até obter uma mistura pastosa. No final, coloque o fermento e misture bem com uma colher até dissolver na massa. Adicione pedaços das castanhas. Despeje a massa em forma untada ou de silicone que não precisa untar. Leve ao forno a 210 graus por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva. 

  Quiche de Espinafre Livro dietas de Mab D´Ávilla Roberts Ingredientes Massa 300 g de farinha de trigo 150 g de manteiga em cubinhos 2 ovos 1 colher de chá de sal Recheio 2 colheres de sopa de óleo 2 dentes de alho fatiados 1 cebola fatiada 1 maço de folhas de espinafre escaldadas, picadas e escorridas sal e pimenta do reino a gosto 100g de queijo estepe ralado 100gde queijo branco ralado 150g de creme de leite fresco ½ xícara de chá de leite 2 ovos Modo de preparo Para a massa, coloque todos os ingredientes em um processador e bata até que se obtenha uma massa homogênea. Se desejar, faça com as mãos em uma vasilha. Em seguida, embrulhe a massa em filme plástico e leve para a geladeira por aproximadamente 30 minutos. Retire a massa, abra com um rolo e coloque sobre uma assadeira. Reserve. Para o recheio, refogue no óleo e em uma panela o alho e a cebola. Coloque o espinafre, tempere e reserve em uma peneira para escorrer. Em um bowl, coloque o creme de leite, o

 Panqueca de banana!!! . . Livro dietas de Mab D´Ávilla Roberts Ingredientes: - 3 ovos - 3 bananas maduras fatiadas - 3 col. de sobremesa de farinha de cocO o - 1 col. de sobremesa de canela em pó . Misturei os ovos batidos (bati em um prato fundo) com a farinha de coco e a canela em pó. Coloquei essa mistura uma forma retangular (anti-aderente) untada com óleo de coco, e por cima as banana fatiadas. Finalizei polvilhando mais canela em pó. Levei ao forno (que liguei assim que comecei a misturar os ingredientes) a 250°C durante 15min. E está pronto para servir!!! Rende 3 a 6 porções!!! . . Sugestões: pode ser adicionado à massa gengibre em pó, uma pitada de cravo moído e cardamomo em pó! Depois de pronta, fica gostoso passar pasta de amendoim ou de amêndoas ou tahine a gosto!  Pode substituir a farinha de coco por farinha de amêndoas, de amendoim

  Croquete low carb  Livro dietas de Mab D´Ávilla Roberts Ingredientes:       •  1/2 maço de brócolis ninja; •  5 fatias de bacon; •  1/2 cebola picada; •  3 dentes de alho picado; •  50 gramas de queijo provolone; •  1 ovo; •  2 colheres de sopa de farinha de linhaça; •  sal a gosto; •  pimenta-do-reino a gosto; •  páprica doce a gosto; •  manjericão a gosto; •  coentro a gosto. Modo de preparo: Bata o brócolis no processador até triturar bem. Acrescente a cebola, o alho e o bacon, e bata novamente. Acrescente o queijo e bata mais uma vez. Acrescente os temperos e o ovo e bata novamente até obter uma massa homogênea. Acrescente a farinha de linhaça na massa e misture com uma colher. Em um prato, coloque mais farinha de linhaça pra empanar os bolinhos e tempere com sal ou alho em pó. Faça rolinhos da massa na forma de croquete e empane. Coloque em assadeira untada e leve ao forno médio até dourar e ficar crocante. É indicado virar os croquetes