CONTRA FILÉ RECHEADO COM QUEIJO

 

CONTRA FILÉ RECHEADO COM QUEIJO

 

.Ingredientes:

1 peça de contra filé, 200 g de mussarela, 150 g de

apresuntado, Azeitona sem caroço, 300 g bacon,

4 limões, Azeite e Tempero de alho

 

Abra a peça do contra filé sem separar as duas partes. Passe tempero de alho dos dois lados, depois coloque o presunto e a mussarela, intercalando…

Modo de Preparo:

Abra a peça do contra filé sem separar as duas partes.

Passe tempero de alho dos dois lados, depois coloque

o presunto e a mussarela, intercalando. Feche os lados

que ficaram abertos com palito de dente. Fure a carne

e coloque a azeitona e o bacon picado nos furos,

também dos dois lados. Em um copo esprema 3 a 4

limões, coloque tempero de alho a gosto e azeite.

Cubra a forma com papel alumínio. Leve ao forno para

assar em fogo médio, depois de 1 hora tire o papel

alumínio e jogue um pouco do líquido que ficou na forma.

Depois de meia hora, passando manteiga até dourar,

vire do outro lado, passando manteiga até dourar,

até estar totalmente assado.