Bola de Berlim light

 

Bola de Berlim light

Livro dietas com alegria de viver e receitas deliciosas- de Mab D´Ávilla Roberts

 

A versão portuguesa do sonho. Uma docinho incrível para o final de semana!

TEMPO DE PREPARO15 mins

TEMPO DE ESPERA45 mins

TEMPO TOTAL1 hr

REFEIÇÃOSobremesa

PORÇÕES3

CALORIAS368 kcal

EQUIPAMENTO

·         Panela

·         Escorredor

·         Mixer

·         Tigela

·         Forma refratária

·         Papel vegetal

·         Saco de confeiteiro de bico liso

INGREDIENTES

  

·         100 gramas farinha de arroz integral

·         230 gramas cenoura sem casca

·         ½ laranja grande (as raspas e o suco da fruta espremido na hora)

·         50 gramas açúcar de coco

·         1 ovo grande

·         1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem

·         2 colheres de chá goma xantana

·         30 gramas coco ralado

·         1 colher de chá fermento

·         60 gramas geleia diet de laranja ou outro sabor da sua preferência

·         água

INSTRUÇÕES

 

1.            Leve a cenoura em uma panela com água ao fogo para cozinhar.

2.            Após cozinhar, escorra a água. Com o auxílio do mixer, deixe a cenoura na consistência de um purê. Esprema o suco da ½ laranja e misture.

3.            Junte a farinha de arroz integral e o açúcar de coco em uma tigela. Misture. Abra um buraco no meio e adicione o ovo, o azeite, as raspas da laranja, o fermento e o purê de cenoura. Misture bem. Por último, acrescente a goma xantana e misture outra vez.

4.            Preaqueça o forno em 180º C. Forre uma forma refratária com papel vegetal. Coloque a massa em um saco de confeiteiro de bico liso e distribua pequenas porções da massa na forma, deixando espaços entre elas.

5.            Se precisar, molde as porções de massa com os dedos para que fiquem no formato de bola. Leve ao forno para assar por 30 minutos.

6.            Então, tire as bolas ou sonhos do forno e espere esfriar. Após, corte-as ao meio e recheie com a geleia diet. Polvilhe coco ralado por cima das bolas de Berlim para finalizar.

  

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Informação Nutricional

Bola de Berlim light

Quantidade por Porção

Calorias 368Calorias da Gordura 99

% Valores Diários*

Gordura Total 11g17%

Gordura Saturada 5g25%

Gordura Trans 1g

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 5g

Colesterol 62mg21%

Sódio 354mg18%

Potássio 461mg10%

Carboidratos 63g21%

Fibras 12g48%

Açúcar 24g

Proteína 6g12%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

 

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