TRANÇAS COM FRUTAS CRISTALIZADAS

 

TRANÇAS COM FRUTAS CRISTALIZADAS

Livro especial festas de Mab d´Ávilla Roberts

Ingredientes:

1/2 massa básica para pão doce / 1 xícara de passas claras, sem sementes /

3/4 de xícara de casca de laranja cristalizadas picada / 3/4 de xícara de

casca de cidra cristalizada, picada / 1 colher de sopa de farinha de trigo

/ 1 gema, ligeiramente batida / 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro / 1

colher de sopa de água

Modo de Preparo:

1- Prepare a massa. Unte uma assadeira grande. Corte a massa em 3 pedaços e

abra-os em retângulos.

2- Misture as passas, as cascas de la ranja e cidra cristalizadas com a

farinha de trigo. Coloque 1/3 dessa mistura sobre cada retângulo de massa;

pincele as beiradas com gema e dobre-as formando um rolo. Feche bem. Forme

uma trança com os 3 rolos; coloque-a sobre a assadeira, cubra e deixe

crescer. Pincele a trança com a gema restante.

3- Ligue o forno (175°). Asse por 35 minutos. Retire da assadeira e esfrie.

Misture a água com o açúcar de confeiteiro e pincele.

Rendimento: 1 pão

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