Torta de banana
Gastronomia de Páscoa- livro de
Mab D´Ávilla Roberts
- Ingredientes e Preparo]
Para a massa:
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha
de trigo --
1 xícara (chá) de amido de
milho;
150 gramas de margarina;
1 xícara (chá) de açúcar;
1 ovo;
1 colher (sopa) de fermento em
pó.
Para o recheio:
6 bananas caturras --
1 e 1/2 lata de leite
condensado;
3 gemas;
Suco de dois limões;
1/2 lata de creme de leite.
Preparo da massa:
Misturar farinha de trigo, amido
de milho e o fermento. Reservar.
Acrescentar o açúcar, a
margarina e os ovos.
Amassar com a ponta dos dedos,
até obter uma espécie de farofa.
Deixar na geladeira para
descansar por aproximadamente uma hora. Reservar.
Preparo do recheio:
Bater no liquidificador gemas,
leite condensado, creme de leite e limonada. Reservar.
Corte as bananas em rodelas.
Reservar.
Pode ser colocado uvas passas
junto das bananas.
Montagem da torta:
Colocar metade da massa em uma
fôrma redonda, de 24 cm de diâmetro e com fundo removível.
Cobrir com a metade do creme e
colocar as bananas por cima.
Colocar nova camada de creme, e
o resto da massa.
Colocar em forno pré-aquecido
(100º), por 40 minutos.
Dica/truque:
Caso não deseje queimar a torta,
pode-se colocá-la em um outro tabuleiro.
Comentários
Postar um comentário