Empadas de queijo( nao se coloca tampa nas empadas de queijo)




 •  Empadas de queijo( nao se coloca tampa nas empadas de queijo)

•  Comida de boteco e tira- gostos, canapés e sanduiches- livro de Mab D´Ávilla Roberts

•  Ingredientes e Preparo

•  Para a massa:

•  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo --

•  • 2 colheres (sopa) de banha;

•  • 2 colheres (sopa) de manteiga;

•  • 2 gemas.

•  Para o recheio:

•  • 3 ovos --

•  • 200 gramas de queijo parmesão;

•  • 1 xícara (chá) de leite;

•  • 1 colher (sopa) de manteiga.

•  Preparo da massa:

•  1. Misture farinha, banha, manteiga e gemas com as mãos até obter uma massa lisa.

•  2. Deixe a massa descansar por 20 minutos.

•  3. Forre as forminhas de empada (unte-as com manteiga).

•  Preparo do recheio:

•  1. Derreta a manteiga e junte aos ovos, batendo como para omelete.

•  2. Junte o leite morno e o queijo parmesão.

•  3. Encha as forminhas

•  4. Coloque-as para assar a 180 graus, até dourarem.

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