Croquete low carb

 

Croquete low carb

 Livro dietas de Mab D´Ávilla Roberts

Ingredientes:

 

 

 

•  1/2 maço de brócolis ninja;

•  5 fatias de bacon;

•  1/2 cebola picada;

•  3 dentes de alho picado;

•  50 gramas de queijo provolone;

•  1 ovo;

•  2 colheres de sopa de farinha de linhaça;

•  sal a gosto;

•  pimenta-do-reino a gosto;

•  páprica doce a gosto;

•  manjericão a gosto;

•  coentro a gosto.

Modo de preparo:

Bata o brócolis no processador até triturar bem. Acrescente a cebola, o alho e o bacon, e bata novamente. Acrescente o queijo e bata mais uma vez. Acrescente os temperos e o ovo e bata novamente até obter uma massa homogênea.

Acrescente a farinha de linhaça na massa e misture com uma colher. Em um prato, coloque mais farinha de linhaça pra empanar os bolinhos e tempere com sal ou alho em pó.

Faça rolinhos da massa na forma de croquete e empane. Coloque em assadeira untada e leve ao forno médio até dourar e ficar crocante. É indicado virar os croquetes na metade do tempo para dourar por igual.