Suflê de brócolis light

 

Suflê de brócolis light

Livro dietas com alegria de viver e receitas deliciosas- de Mab D´Ávilla Roberts


Um jeitinho diferente de comer brócolis. Uma delícia para diversificar a sua dieta!

TEMPO DE PREPARO10minutes mins

TEMPO DE ESPERA40minutes mins

TEMPO TOTAL50minutes mins

REFEIÇÃOCafé da manhã, Lanche

PORÇÕES4

CALORIAS235 kcal

Equipamento

• Tigela

• Panela

• Batedeira

• Forma

Ingredientes

  

• 1 cabeça brócolis cozido e picado

• 4 gemas de ovos

• 4 claras de ovos

• 3 colheres de sopa farinha de trigo integral

• 1 xícara leite desnatado

• 2 colheres de sopa ricota em pedacinhos

• 1½ colheres de sopa azeite de oliva

• 1 cebola ralada

• 2 dentes alho amassados

• sal a gosto

Instruções

 

1. Juntar a farinha de trigo, o leite, as gemas de ovo e um pouco de sal em uma tigela. Misturar bem e reservar.

2. Levar uma colher de sopa de azeite em uma panela ao fogo. Adicionar o brócolis, o alho, a cebola e refogar.

3. Despejar a mistura da tigela na panela e mexer até engrossar. Tirar do fogo e deixar amornar. Preaquecer o forno em temperatura média (170º C a 190º C).

4. Bater as claras em neve. Juntar a ricota e as claras em neve delicadamente à mistura do brócolis, quando ela já estiver morna.

5. Untar a forma com ½ colher de sopa de azeite. Distribuir a massa na forma e levar ao forno para assar por 30 minutos ou até firmar e dourar.


Notas

• Você pode substituir a ricota por queijo minas light ralado.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Suflê de brócolis light

Amount Per Serving

Calories 235Calories from Fat 108

% Daily Value*

Gordura Total 12g18%

Gordura Saturada 3g15%

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 6g

Cholesterol 189mg63%

Sódio 156mg8%

Potássio 721mg15%

Carbohydrates 21g7%

Fibras 5g20%

Açúcar 7g

Proteína 15g30%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.


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