farofa de banana

 

Independente se é para acompanhar uma boa feijoada ou incrementar o churrasco, a farofa de banana sempre agrega, além de agradar gregos e troianos.

É claro que existem diversos tipos de farofa populares: farofa de bacon, farofa de cenoura, farofa de ovo– ou mesmo uma farofinha de manteiga com cebola. Apesar disso, a farofa de banana tem aquele agridoce especial que apenas uma fruta traria.

Hoje lhe apresentamos uma receita de farofa simples, porém deliciosa. Ela rende oito porções e fica pronta em apenas vinte minutos.

 

Receita de farofa de banana

Almoços e jantares - livro de Mab D´Ávilla Roberts

Ingredientes

• Meio pacote de farinha de mandioca torrada;
• 3 unidades de banana prata
• Meia cebola picadinha;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 colher de sopa de azeite;
• Salsinha a gosto;
• Sal a gosto.

Modo de preparo

1.       Antes de mais nada descasque as 3 bananas e pique em quadradinhos pequenos;

2.     Em seguida esquente a manteiga e o azeite na frigideira refogando a cebola até ficar dourada;

3.     Finalmente adicione os pedacinhos de banana picada e incorpore com um garfo;

4.    Nesse meio tempo frite até que fique dourado;

5.    Tempere e assim comece a adicionar a farinha, aos poucos;

6.    Decore com a salsinha e então sirva.

Dicas extras sobre a farofa de banana

• Para incrementar sua receita de farofa de banana, adicione bacon ou linguiça calabresa cortadinha;
• Se preferir pode substituir a farinha de mandioca por farinha de milho ou farofa pronta de mercado que já vem temperada;
• Essa receita pode ser uma ótima opção para sua ceia de natal ou quando tiver vontade de comer algo gostoso
• Se você gostar muito, também pode adicionar a tradicional uva passa na sua farofa;
• Aliás, é possível substituir a manteiga tradicional por manteiga de garrafa.
• Além da salsinha pode adicionar pimenta de cheiro e cebolinha para realçar ainda mais o sabor.

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