Filé de merluza com especiarias (Egito)


 

Filé de merluza com especiarias (Egito)

 

   Gastronomia do Egito livro de Mab D´Ávilla Roberts

  

Ingredientes

·        4 filés de merluza

·        1 cebola cortada em rodelas finas

·        2 dentes de alho

·        1 colher (sopa) de cominho em pó

·        2 colheres (sopa) de extrato de tomate

·        2 tomates

·        1 buquê de salsa

·        1 limão

·        3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

·        Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

·        Em uma frigideira, doure por 5 minutos o alho, a cebola e o cominho em 2 colheres de sopa de azeite.

·        Acrescente o extrato de tomate e tempere com sal e pimenta.

·        Adicione 2 colheres de sopa de água e deixe cozinhar por 5 minutos, até o molho encorpar.

·        Corte os tomates em fatias.

·        Unte com azeite uma travessa refratária e coloque os filés de merluza, o molho e as fatias de tomate.

·        Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180º por 10 minutos.

·        Deixe evaporar o líquido, mantendo por 10 minutos no forno, sem o papel alumínio.

·        Disponha os filés em pratos, sobre o molho formado na assadeira, decore com a salsa picada, regue com um pouco de suco de limão e sirva. Enfeite com ervas e com rodelas de tomate maduro

Rendimento:4 porções

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

,•’’•,•’`’•,🌿 ’•,'💕 ,•’ ’•,,•🍃Reflexão:

Imagem
  ,•’’•,•’`’•, 🌿        ’•,' 💕 ,•’         ’•,,• 🍃 https://www.youtube.com/watch?v=FjnQrsGwmAQ AVIL Acadêmica Imortal: Mab DÁvilla Roberts. Cadeira: 28 Patrono: Domingos Olímpio Reflexão: Ao acordar, Deus nos dá a vida nova e todo o dia, temos a oportunidade de viver um NOVO DIA. E respiramos mal. É necessário inspirar a vida e otimismo, expirar a morte e as negatividades. Inspirar pensando em coisas boas e expirar fortemente tudo que é ruim. A experiência do ontem nos trouxe ao hoje. Cada dia que passa é uma página escrita e virada, não tem volta. Algumas vezes temos que silenciar não escrever nada... Deixar passar... Não somos perfeitos e temos uma força internos parecendo cães famintos e ferozes que brigam para sair... A fera do bom e a fera do mal... Não temos como eliminar o cão do mal, mas sim ajudá-lo a se tornar bom! Esse o nosso desafio... Silenciar em alguns momentos pode ser a melhor opção...
Leia mais

Molhos do Subway: maionese temperada

Imagem
  Molhos do Subway: maionese temperada Lanches diversos -Receitas práticas e fáceis –mas saborosas –livro de Mab D´ Ávilla Roberts Ingredientes •   1 colher (chá) de sal •   2 ovos inteiros •   salsinha e cebolinha picadas •   1 colher (sopa) de suco puro de limão •   1 colher (chá) de mostarda •   pimenta-do-reino a gosto •   1 colher (chá) de tempero de ervas finas (opcional) •   250 ml de óleo de soja Modo de preparo Bata no liquidificador o sal, o tempero, os ovos, o suco de limão e a mostarda. Despeje o óleo em fio e continue batendo por mais 2 minutos ou até obter um creme denso. Adicione a salsa e a cebolinha e bata por mais alguns segundo, sempre adicionando o óleo. Bata até obter uma consistência firme e desligue o liquidificador. Coloque a maionese em um pote e leve à geladeira. Pronto! Agora você já pode fazer os molhos do Subway em casa! 1.   Vá atrás dos queijos. O queijo é, certamente, ...
Leia mais

Sablée de amendoim de corte

Imagem
Sablée de amendoim de corte Ebook de biscoito e bolachas -mais 300 páginas de Mab D Ávilla Roberts   Ingredientes 400 gramas de manteiga 150 gramas de açúcar 5 gramas de sal 400 gramas de farinha de trigo 100 gramas de farinha de linhaça 3 gramas de aroma de baunilha 400 gramas de amendoim moído Açúcar gelado – cobertura Modo de preparo Em primeiro lugar, bata na batedeira a manteiga, açúcar e o sal até formar um creme branco. Segundo, retire da batedeira e acrescente a farinha de trigo, a farinha de linhaça o aroma de baunilha e o amendoim. Depois, misture com a mão até formar uma massa lisa. Leve para gelar bem. Após gelado abrir a massa entre dois plásticos, cortar com um cortador de sua preferência. Disponha em assadeira. Por fim, leve para assar a 180 graus por aproximadamente 20 minutos. Deixe esfriar e passe no açúcar gelado.  
Leia mais