Massa de Salgado FRITOS


 Massa de Salgado FRITOS

AULAS DA ESCOLA MAB FLOR DE CEREJEIRA, O ESPAÇO DO SABOR-LIVRO PROFISSIONALIZANTE DE MAB D´ÁVILLA ROBERTS.

Ingredientes

• 2 xícaras de água

• 1 xícara leite

• 2 cubos de caldo de galinha

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• Sal a e pimenta-do-reino a gosto

• 3 xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. 1. Em uma panela leve ao fogo a água, o leite a manteiga e o caldo de galinha esfarelado. Tempere com sal e pimenta. Quando levantar fervura, despeje 2 ½ xícaras de farinha de trigo e mexa bem, se necessário acrescente a ½ xícara restante. Deixe cozinhar por mais alguns instantes e retire do fogo. Em uma mesa de trabalho, sove bem a massa (ela não deve grudar nas mãos). Quanto mais você sovar, mais macia ela ficará.

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