Torta de abacaxi


 

Torta de abacaxi

Livro especial festas de Mab d´Ávilla Roberts

Ingredientes e preparo

Para o Pão-de-Ló:

4 ovos (claras em neve) --

8 colheres (sopa) de água;

1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado;

2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

1 colher (média) de pó Royal, dissolva no leite( mais ou menos 1/2 xícara de leite).

Preparo:

Fazer a massa do pão-de-ló e colocá-la em fôrma com manteiga e enfarinhada.

Coloque para assar.

Enquanto estiver assando, faça o doce de abacaxi.

Coloque o doce em cima do pão-de--ló e depois o recheio.

Ingredientes do recheio:

1 lata de leite condensado --

2 latas de leite de vaca (medir na lata acima)

4 gemas;

2 colheres (sopa) de maisena – baunilha.

Preparo:

Misturar os ingredientes acima e levar ao fogo durante cinco minutos, até engrossar.

Coloque em cima do doce de abacaxi.

Ingredientes da cobertura:

4 claras, bem batidas --

2 e 1/2 colheres (sopa) de açúcar refinado;

1 lata de creme de leite (sem soro) em cima da cobertura.

Finalmente cobrir por cima de tudo com coco ralado e coloque na geladeira.

 

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