Torta de abacaxi

 

Torta de abacaxi

Livro especial festas de Mab d´Ávilla Roberts

Ingredientes e preparo

250 gramas de açúcar --

250 gramas de manteiga;

250 gramas de farinha de trigo;

9 ovos;

1 colher (sobremesa) de pó Royal;

1 pitada de sal.

Preparo:

Mistura-se a manteiga com o açúcar, bate-se bem e junte as claras batidas em neve e por último, o fermento, o sal, a farinha de trigo peneirada e as gemas.

Passa-se manteiga na fôrma e ponha 400 gramas de açúcar, uns pedacinhos de manteiga talhada salteados e, por cima, coloque rodelas de abacaxi, sem os miolos.

Em seguida, coloca-se o caldo do doce por cima. Cobre todos os buraquinhos das rodelas do abacaxi com ameixas e todos os vãos da fôrma.

E, por cima de tudo, coloque a massa do bolo.

Leva-se ao forno temperado.

Sirva-se depois de fria ou gelada.