Arroz de Hauçá Baiano


 Arroz de Hauçá Baiano

GASTRONOMIA Baiana de Norte a Sul da Bahia -livro de Mab D´Ávilla Roberts

INGREDIENTES

500g de arroz

1 coco seco grande

sal a gosto

PORÇÕES

Serve 10 pessoas

TEMPO DE PREPARO

40 minutos

PASSO A PASSO

Quebre o coco, descasque, corte em pequenos pedaços, bata no liquidificador e coe para retirar o leite.

Lave o arroz.

Coloque em uma panela junto com água suficiente para cozinhar o arroz e sal a gosto.

Assim que estiver secando, acrescente, aos poucos, o leite de coco, (aproximadamente 250 ml) vá mexendo e não deixe ferver.

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