Bolo de Limão Low Carb

 

Bolo de Limão Low Carb 

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Bata no liquidificador 3 ovos + 1Cl (sopa) de manteiga ou (óleo de coco) + 1/2xc de adoçante xilitol ou (stevia) + suco de 1 limão grande. Bata bem.

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Despeja a mistura em 2xc de farinha de amêndoa, vai misturando devagar e adicionando aos poucos 3Cl (sopa) de farinha de coco, mexa bem. Adicione 1Cl (sopa) de fermento em pó, misture devagar. Leve ao forno pré aquecido a 180° em uma forma untada com manteiga (aquelas formas de bolo inglês). Por 35 minutos e pronto 😘 Após esfriar cubra com o leite condensado e raspas de limão!!

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Leite condensado Low Carb

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Leve ao fogo uma frigideira, com 1Cl (café) de manteiga sem sal, depois de derretida adicione 1 (caixa) de creme de leite e 200ml de leite de coco. Mexa até levantar fervura, em seguida adicione 2Cl (sopa) de adoçante xilitol ou (stevia) e 1Cl (sobremesa) de essência de baunilha, mexa até engrossar. Espere esfriar e leve a geladeira por 30 minutos.