Feijão de Leite

 


Feijão de Leite

GASTRONOMIA Baiana de Norte a Sul da Bahia -livro de Mab D´Ávilla

INGREDIENTES

300 ml de leite de coco

Sal a gosto

1 ½ kg de feijão mulatinho

200 g de açúcar

PORÇÕES

Serve 15 pessoas

TEMPO DE PREPARO

40 minutos

PASSO A PASSO

Ponha o feijão para cozinhar em uma panela de pressão, com água e sal.

Assim que cozido, retire do fogo, espere esfriar um pouco e bata no liquidificador com o leite de coco, o açúcar e sal.

Retorne ao fogo e deixe ferver.

Sirva com moqueca de peixe.

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