Bolo de queijo low carb

 

Bolo de queijo low carb

Uma receita para deixar a dieta low carb mais gostosa. Com queijo e coco ralado!

Livro dietas com alegria de viver e receitas deliciosas- de Mab D´Ávilla Roberts

 

TEMPO DE PREPARO10minutes mins

TEMPO DE ESPERA35minutes mins

TEMPO TOTAL45minutes mins

REFEIÇÃOLanche

PORÇÕES10

CALORIAS305 kcal

EQUIPAMENTO

·         Tigela

·         Batedeira

·         Forma para bolo inglês de silicone

INGREDIENTES

  

·         100 gramas queijo parmesão ralado

·         200 gramas coco ralado sem açúcar

·         200 ml leite de coco

·         4 ovos

·         2 colheres de sopa manteiga ghee

·         200 gramas creme de leite

·         1 colher de chá fermento em pó

·         1 pitada sal

·         adoçante low carb a gosto

INSTRUÇÕES

 

1.            Ponha o coco ralado em uma vasilha e despeje o leite de coco por cima para hidratar. Reserve.

2.            Junte os ovos, a manteiga ghee e o creme de leite na batedeira. Bata por três minutos.

3.            Acrescente o queijo parmesão ralado, o coco hidratado e o fermento. Misture com uma colher, envolvendo bem.

4.            Despeje a mistura em uma forma de silicone para bolo inglês.

5.            Leve para assar no forno baixo até dourar. Para saber se está pronto, espete com um palito, se o palito sair limpinho, o bolo já assou. Espere dar uma esfriada para desenformar e servir o bolo.

NOTAS

·         Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.

·         O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme o tamanho em que você cortar as fatias do bolo.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Informação Nutricional

Bolo de queijo low carb

Quantidade por Porção

Calorias 305Calorias da Gordura 261

% Valores Diários*

Gordura Total 29g45%

Gordura Saturada 22g110%

Gordura Trans 1g

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 3g

Colesterol 82mg27%

Sódio 265mg13%

Potássio 195mg4%

Carboidratos 7g2%

Fibras 3g12%

Açúcar 2g

Proteína 7g14%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.