Quiabo com jiló

 

Quiabo com jiló

Rota da saúde -livro de Mab D´Ávilla Roberts

 

Ingredientes e Preparo

·         330 gramas de quiabo --

·         250 gramas de jiló;

·         1 colher (sopa) de manteiga;

·         Sal a gosto.

 

Preparo do jiló:

1.    Lavar e cortar em cruz, depois em fatias finas, no sentido de comprimento, de forma que dê o formato de meia-lua.

2.    Passar numa mistura feita com as farinhas de rosca, de trigo e maisena.

3.    Pôr numa peneira, para tirar o excesso e fritar na gordura bem quente. Servir numa tigela.

 

Preparo do quiabo:

1.    Retirar as extremidades, cortar em pedaços pequenos ou médios, e fritar na manteiga, para ficar al dente, jogando um pouco de sal por cima.

2.    Servir numa tigela.