Bolo de pamonha com requeijão cremoso

Panificação – receitas testadas - livro de Mab D´Ávilla Roberts

Ingredientes

• 1 lata de milho verde

• 3 ovos

• 160 gramas de farinha de milho

• 210 gramas de açúcar

• 180 gramas de farinha de trigo

• 280 ml de leite

• 120 ml de óleo

• 1 pitada de sal

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 xícara de requeijão cremoso

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque para bater o milho, os ovos, a farinha de milho, o açúcar, 3 colheres de farinha de trigo, o leite, o óleo e o sal.

2. Dispor em uma tigela, peneirar a farinha de trigo e misturar. Juntar o fermento em pó, delicadamente.

3. Dispor em uma forma untada e polvilhada com farinha de milho e adicionar colheradas de requeijão sobre a massa.

4. Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 45 minutos ou até que esteja bem dourado.

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