Canelone de berinjela saboroso

·         Canelone de berinjela saboroso

·         Casa da mab

·         Ingredientes

·         • 3 berinjelas grandes

·         • 4 xícaras (chá) de ricota

·         • 2 colheres (sopa) de uvas passas

·         • 4 colheres (sopa) de nozes picadas

·         • 3 xícaras (chá) de molho de tomate de ervas aromáticas da Sacciali

·         • 1 maço de manjericão

·         • 1 xícara (chá) de queijo branco ralado

·         • Azeite premium Sacciali

·         • Pimenta-do-reino a gosto

·         Modo de preparo

·         • Corte as berinjelas em fatias e, em uma frigideira antiaderente aquecida, coloque o azeite Premium Sacciali e grelhe as fatias do legume.

·         • Reserve.

·         • Em seguida, numa tigela, misture a ricota com as uvas passas, as nozes picadas e o manjericão picado (guarde um ramo de manjericão para decoração).

·         • Pegue cada fatia de berinjela e coloque o recheio no meio e enrole, como um canelone.

·         • Faça isso com todas as fatias.

·         • Em um prato refratário, coloque um pouco do molho de tomate de ervas aromáticas da Sacciali e disponha os canelones de berinjela.

·         • Sobre ele, adicione o restante do molho e salpique o queijo branco.

·         • Leve ao forno para gratinar.

·         • Sirva quente.

·         Rendimento: 6 porções