Iscas de Peixe com molho tártaro

 

·         Iscas de Peixe com molho tártaro

·         Comida de boteco e tira gostos, canapês e sanduiches- livro de Mab D´Ávilla Roberts

·         - Ingredientes:

·         4 filés de pescada cortadas em tiras (cerca de 400 g)

·         Suco de 1 limão

·         Azeite a gosto

·         Temperos a gosto

·         Sal e pimenta-do-reino a gosto

·         - Para empanar:

·         2 ovos

·         2 colheres de sopa de farinha de trigo

·         Farinha de rosca para empanar

·         - Modo de preparo:

·         Corte os filés de peixe em tiras. Transfira para uma tigela e tempere com o caldo de limão, cebola e alho, sal e pimenta e deixe marinar. Em um prato fundo coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca e misture-as. Quebre os ovos e coloque em um outro prato e bata-os.

·         Passe o filé primeiro no prato da farinha depois passe no prato com os ovos, depois passe novamente no prato da farinha. Frite as iscas na air flyer ou óleo quente em temperatura média.

·         - Receita do Molho tártaro:

·         - Ingredientes:

·         ½ xícara de (chá) de maionese

·         3 colheres (sopa) de creme de leite light

·         1 colher (sopa) de azeitonas verde picadinha

·         1 colher (sopa) de cebola e alho picadinho

·         1 colher (sopa) de cenoura crua picadinha

·         1 colher (sopa) de Mostarda

·         1 colher (sopa) de Suco de Limão

·         Misture todos os ingredientes até formar um creme homogêneo