Rocambole de carne moída

Rota da saúde -livro de Mab D´Ávilla Roberts

Ingredientes

• 500 gramas de carne moída

• 1 ovo

• 1 colher de sopa de farinha de aveia

• 2 colheres de sopa de cheiro-verde

• 1/2 cebola ralada

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 150 g de presunto

• 150 g de mozzarella

• 1 cenoura media ralada

• 50 g de azeitonas sem caroço em rodelas

• 4 ovos cozidos

• 12 fatias de bacon

Modo de preparo

1. Coloque a carne moída em uma tigela.

2. Misture o ovo, a farinha de aveia, o cheiro-verde e a cebola.

3. Tempere com sal e pimenta.

4. Amasse até incorporar, faça uma bola e reserve.

5. Forre uma bancada com plástico filme e abra a carne moída reservada.

6. Faça camadas de presunto, mozzarella, cenoura, azeitonas e ovos cozidos.

7. Enrole o rocambole com a ajuda do plástico filme.

8. Coloque em uma assadeira e acomode as fatias de bacon por cima.

9. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 40 minutos.

10. Depois é só servir. Bom apetite.

mabdavillaroberts