Biscoito de polvilho doce

 

Biscoito de polvilho doce

CASA DA VOVO FRANCESCA-AVÓ DA MAB DAVILLA ROBERTS

ingredientes

3 xícaras de polvilho doce

3 xícaras de queijo meia cura ralado

3 colheres de manteiga (ou banha de porco, se tiver coragem)

3 ovos

1 colher de sobremesa de fermento químico

Sal (lembrando que o queijo já tem sal)

Preparo

Junte o queijo, o polvilho, os ovos, a manteiga, o fermento e misture inicialmente com um garfo. Depois com as mãos mesmo. Prove um pouco da massa nesse ponto confuso, se achar necessário, coloque uma pitada de sal (se o queijo for salgado, evite).

A princípio a massa ficará grudenta, mas continue sovando até que ela desgrude da mão e fique homogênea.