COOKIE INTEGRAL

 

COOKIE INTEGRAL

Livro Quitandas e lembranças-Mab D´Ávilla Roberts

Ingredientes:

1 xícara de açúcar comum

1 xícara de açúcar xilitol

2 1/2 xícara de farinha de trigo integral

2 ovos

200 g de margarina em tablete

2 colheres (chá) de bicarbonato

1 colher (chá) de baunilha

1 colher (chá) de fermento em po royal

20 g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes secos delicadamente (menos o chocolate). Coloque os ovos e, por último, o chocolate meio amargo. Unte uma fôrma retangular com margarina e trigo. Coloque os cookies, colherada a colherada, em forno pré-aquecido a 150°. Quando eles estiverem dourados, deixe-os esfriar e tire-os com cuidado com o auxílio de um garfo.