Receita de pamonha fit com mascavo

1.   Receita de pamonha fit com mascavo

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Ingredientes:

·         10 espigas médias de milho;

·         1 xícara de chá de açúcar mascavo;

·         1 xícara de chá de leite de coco;

·         1 pitada de sal;

·         1 colher de chá de canela em pó;

·         5 litros de água.

Modo de preparo:

Limpe o milho e guarde as palhas. Em seguida, rale as espigas, raspe bem os sabugos e bata os grãos no liquidificador até triturar bem. Misture o leite de coco, o açúcar, o sal e a canela e envolva bem até ficar homogênea.

Coloque dentro da palha de milho e faça uma trouxinha, amarrando com barbante. Coloque em uma panela com os 5 litros de água e leve para ferver. Deixe cozinhar por 45 minutos. Escorra, espere esfriar, coloque na geladeira e consuma!