Almoço Saudável e Rápido de Lasanha de berinjela com carne


 Almoço Saudável e Rápido de Lasanha de berinjela com carne

Livro dietas 2 de Mab D´Ávilla Roberts

A lasanha de berinjela é uma das receitas fit para emagrecer mais sofisticadas, mas mesmo assim prática e simples de fazer.

Ingredientes:

•  3 berinjelas grandes;

•  7 tomates italianos;

•  1 cebola grande;

•  2 dentes de alho;

•  100 queijo minas light;

•  100 gramas de queijo mozzarella light;

•  500 gramas de patinho moído;

•  azeite para untar;

•  sal a gosto.

Modo de preparo:

Lave e corte as berinjelas em fatias bem finas no sentido do comprimento. Separe uma frigideira com um pouco de azeite e doure as berinjelas por 1 minuto, para amolecer. Se quiser pode refogar no alho para dar mais sabor. Em outra panela, doure metade do alho e metade da cebola e refogue o patinho. Cozinhe até dourar e ficar soltinho. Em outra panela leve os tomates para ferver e depois refogue com o alho e cebola, fazendo um molho caseiro. Então agora é só montar: separe uma travessa, adicione uma camada de molho de tomate uma de berinjela, uma de carne moída, uma de queijo mozzarella e outra de queijo minas. Repita o procedimento até finalizar os ingredientes. A última camada deverá ser de queijo. Leve ao forno a 180 graus para gratinar e sirva. 

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