Biscoito de gengibre light

Biscoito de gengibre light

Livro dietas de Mab D´Ávilla Roberts

Um biscoito light, mas com sabor intenso para a dieta. Uma delícia para o café da tarde.

TEMPO DE PREPARO50 mins

TEMPO DE ESPERA13 mins

TEMPO TOTAL1 hr 3 mins

REFEIÇÃOCafé da manhã, Lanche, Sobremesa

PORÇÕES20

CALORIAS67 kcal

EQUIPAMENTO

•  Tigela

•  Assadeira

•  Papel vegetal

•  Rolo de massa

•  Forminha de biscoito

INGREDIENTES

  

•  ½ colher de chá gengibre em pó ou ralado

•  1 colher de chá canela em pó

•  1 ovo

•  1 clara de ovo

•  180 gramas farinha de amêndoa

•  2 colheres de sopa óleo de coco

•  1 colher de café fermento em pó sem glúten para bolo

•  100 gramas xilitol

INSTRUÇÕES

 

1.  Juntar todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa consistente e maleável. Levar a massa à geladeira por 40 minutos.

2.  Passado esse tempo, preaquecer o forno em 200º C. Então, colocar a massa entre duas folhas de papel vegetal e passar o rolo de massa por cima, até que a massa fique com uma espessura de 0,5 cm.

3.  Recortar a massa com as forminhas de biscoito. Distribuir os biscoitos em uma assadeira untada com papel vegetal e levar ao forno para assar por sete a 10 minutos.

4.  Após esse tempo, virar os biscoitos e deixar dourar por mais dois a três minutos. Depois de assar, deixar que os biscoitos esfriem e firmem em cima de uma grelha antes de servir.

NOTAS

•  Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.

•  Caso não tenha forminhas de biscoito, corte a massa com uma faca no formato circular.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Informação Nutricional

Biscoito de gengibre light

Quantidade por Porção

Calorias 67Calorias da Gordura 54

% Valores Diários*

Gordura Total 6g9%

Gordura Saturada 2g10%

Gordura Trans 1g

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 1g

Colesterol 8mg3%

Sódio 16mg1%

Potássio 6mg0%

Carboidratos 2g1%

Fibras 1g4%

Açúcar 1g

Proteína 2g4%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.