• Bala de amêndoa



 • Bala de amêndoa

• Mab escola - Ceias e Receitas de Natal-livro de Mab D´Ávilla Roberts

• Ingredientes

• 1 kg de amendoim

• 750 g de açúcar

• Água, cravo, canela e erva doce

• Preparo

• Torre o amendoim.

• Prepare a calda: Coloque a água, o açúcar e misture. Deixe ferver. Acrescente a erva doce, a canela e o cravo. Deixe ferver.

• Dica: Pra saber o ponto da calda, pegue uma vasilha com água fria coloque um pouquinho da calda. Ela tem de ficar no ponto de bala “puxa”.

• Vire o amendoim na vasilha e vá acrescentando aos poucos a calda por cima. Ir virando e sacudindo até secar bem. Repetir o processo até caramelar todo o amendoim.


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