• Bala de banana


 • Bala de banana

• Mab escola - Ceias e Receitas de Natal-livro de Mab D´Ávilla Roberts

• Ingredientes

• 2 kg e 400 gramas de banana caturra

• 1 kg de açúcar refinado

• 1 xícara de caldo de limão

• 3 envelopes de gelatina em pó, sem sabor na cor vermelha

• Preparo

• Lavar as bananas, retirar as cascas, pesar e amassar com um garfo.

• Colocar a massa na panela com o açúcar, o caldo de limão e deixar aquecer.

• Despejar a gelatina aos poucos e ir mexendo até dissolver completamente.

• Mexer o doce do começo até o fim do processo.

• O ponto pode ser tirado na água, devendo estar firme e não grudando nas mãos.

• Despejar em tabuleiro untado levemente com margarina e deixar para cortar no dia seguinte.

• Passar os pedacinhos no açúcar refinado e deixar secar por três dias, em tabuleiro.

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