Abobrinhas surpreendentes


 

Abobrinhas surpreendentes

 Ingredientes:

* 1 ou 2 abobrinhas (dependendo do refratário), eu coloco no meu dia a dia 1 abobrinha média, num refratário pequeno.

 

* 2 tomates médios

 

* bulbo da cebolinha

 

*azeite

 

*sal grosso moído

 

* orégano e alecrim

 

Modo de preparo:

 

Coloque numa forma ou vasilha funda, a (bulbo de cebolinha, tomate, abobrinha) cortadas em rodelas, tempero com azeite, sal, orégano e alecrim. Depois, num refratário de vidro (que vá ao forno) o bulbo da cebolinha cortada em rodelas finas no fundo e por cima vá alternando em camadas as rodelas de abobrinha e tomates. Coloque umas gotinhas de azeite. Leve ao forno por uns 20 a 30min minutos. Jogue por cima após assado a cebolinha e a salsa.

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