Bolo de Arroz simples e delicioso

 

Bolo de Arroz simples e delicioso

Livro dietas com alegria e receitas deliciosas- de Mab D´Ávilla Roberts

- Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cru

1 xícara (chá) de leite

3/4 DE xícara (chá) de óleo

4 ovos

1xícara (chá) de XILITAL

100 g de coco seco ralado

100 g de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

 

- Modo de Preparo:

Coloque o arroz de molho, em água, na noite anterior (ou por 8 horas). No dia seguinte, escorra a água e coloque o arroz no liquidificador junto com o leite e o óleo, Bata bem. Junte os ovos e o açúcar e bata novamente, Acrescente o restante dos ingredientes e bata.

 

Deixe o fermento por último e dê uma rápida batidinha. Despeje em forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido a 180° até ficar moreninho (1 hora, mais ou menos).  

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