Chipa

 Chipa

Panificação – receitas testadas - livro de Mab D´Ávilla Roberts

60 porções

Chipa é uma receita de origem paraguaia e bem fácil de fazer. A chipa usa poucos ingredientes e fica uma delícia. 

Ingredientes

• 3 ovos

• 1 xícara de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente (200 g)

• 1 colher de sopa ou 15 gramas de sal

• 6 xícaras de chá ou 750 gramas de polvilho doce

• 3 xícaras de chá ou 400 gramas de queijo prato ralado no ralo grosso

• 2 xícaras de chá ou 200 gramas de queijo parmesão ralado no ralo fino

• 150 mililitros de leite

Modo de Preparo

1. 1. Em uma tigela coloque ovos, manteiga sem sal em temperatura ambiente, sal, polvilho doce, queijo prato ralado no ralo grosso, queijo parmesão ralado no ralo fino e misture bem, adicionando o leite aos poucos até dar ponto de enrolar.

2. 2. Pegue pequenas porções de massa (30 g) faça tiras de 13 cm de comprimento e dê o formato de uma ferradura.

3. 3. Em seguida, coloque em uma assadeira e leve para assar em forno alto preaquecido a 200 graus