Homus diferente


 

Homus diferente

GASTRONOMIA Árabe- livro de Mab D´Ávilla Roberts

Ingredientes

•  1⁄2 pacote de grão de bico Grano (150g)

•  1 dente de alho picado

•  1 e 1⁄2 colher (sopa) de tahine

•  1⁄2 limão espremido

•  1⁄2 colher (chá) de sal

•  1⁄2 colher (chá) de pimenta do reino moída

•  Água para dar liga

Como descongelar

•  Em uma panela com água fervente, coloque o grão de bico e cozinhe por cerca de 3 minutos.

•  Escorra com uma escumadeira e reserve.

Modo de preparo

•  Em um processador bata todos os ingredientes e acrescente a água aos poucos até dar liga e obter uma textura cremosa.

•  Despeje a mistura em um bowl e sirva com pão sírio.

Rendimento: 4 porções

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