Koschaf



 

Koschaf

 Gastronomia do Egito livro de Mab D´Ávilla Roberts

    

Ingredientes

·        2 colheres (chá) de água de flor de laranjeira

·        1 kg de cenouras cruas raladas

·        250g de amêndoas limpas

·        50g de nozes

·        1kg de açúcar

Modo de preparo

·        Coloque as cenouras numa panela com água fria e junte o açúcar, deixando cozinhar em fogo muito brando e mexendo sempre com colher.

·        Quando estiver quase pronto, junte as amêndoas picadas e deixe continuar em fogo brando.

·        Quando estiver bem grosso, perfume com a água de laranjeira.

·        Deixe esfriar e coloque em vidros ou compoteiras para descanso de dois dias ou mais.

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