Bolo de fubá low carb

 Bolo de fubá low carb

Livro dietas com alegria de viver e receitas deliciosas- de Mab D´Ávilla Roberts

Um bolo de fubá com menos carboidratos que o normal. Uma delícia para o café da tarde!

TEMPO DE PREPARO10minutes mins

TEMPO DE ESPERA30minutes mins

TEMPO TOTAL40minutes mins

REFEIÇÃOLanche

PORÇÕES8

CALORIAS269 kcal

Equipamento

•  Papel-toalha

•  Forma

•  Tigela

•  Liquidificador

Ingredientes

 

•  1 xícara fubá mimoso

•  3 ovos grandes

•  1 xícara leite de coco ou leite de amêndoas

•  ½ xícara óleo de coco ou outro óleo vegetal

•  50 g xilitol ou outro adoçante culinário low carb

•  1 colher de sopa erva-doce em sementes (opcional)

•  1 pitada sal

•  1 colher de chá fermento químico

•  1 porção manteiga ou margarina para untar a forma

•  1 porção farinha de trigo para enfarinhar a forma

Instruções

 

1.  Preaqueça o forno em 180º C. Com o auxílio de um papel-toalha, unte uma forma de 25 cm com manteiga e polvilhe a farinha de trigo por cima. Bata a forma levemente até cobri-la todinha com a farinha. Retire o excesso e reserve.

2.  Um a um, quebre os ovos em uma tigela. Verifique se eles não estão estragados e transfira-os para o liquidificador.

3.  Adicione o óleo de coco, o xilitol e o leite de coco. Bata até formar uma mistura homogênea.

4.  Passe a mistura do liquidificador para uma tigela e adicione o fubá aos poucos, misturando com uma espátula ou fuê, mas sem bater com muito força. Acrescente o fermento, o sal e as sementes de erva-doce. Misture outra vez.

5.  Despeje a massa do bolo na forma já untada e enfarinhada. Nivele com o auxílio de uma espátula e leve ao forno para assar por 30 minutos. Para saber se está pronto, espete o bolo com um palito. Se ele sair limpinho, já está bom!

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Bolo de fubá low carb

Amount Per Serving

Calories 269Calories from Fat 198

% Daily Value*

Gordura Total 22g34%

Gordura Saturada 17g85%

Trans Fat 0.03g

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 2g

Cholesterol 71mg24%

Sódio 99mg5%

Potássio 102mg2%

Carbohydrates 19g6%

Fibras 1g4%

Açúcar 0.1g

Proteína 4g8%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.