Torta diet de ricota com maracujá

Livro dietas 5 de Mab D´Ávilla Roberts

Ingredientes para a torta

• 1 receita de leite condensado diet;

• 1 xícara de chá de leite desnatado;

• ½ copo de iogurte natural desnatado;

• 500 gr de ricota amassada;

• 1 colher de chá de essência de baunilha;

• 5 claras batidas em neve;

• Uvas passas (opcional).

Modo de preparo

1. Primeiramente, bata bem todos os ingredientes no liquidificador, exceto as claras em neve;

2. Logo após, misture delicadamente as claras em neve e adicione as uvas passas;

3. Então, despeje em assadeira de fundo removível e leve ao forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 50 min;

4. Deixe esfriar, então, coloque a cobertura e leve à geladeira.

Ingredientes para a cobertura

• 3 xícaras de suco de maracujá sem açúcar;

• 3 gemas;

• 2 colheres de sopa de amido de milho;

• 2 envelopes de gelatina diet sabor maracujá;

• 100 ml de água quente;

• Semente de maracujá para enfeitar (opcional).

Modo de preparo

1. Dissolva a gelatina na água e reserve;

2. Misture o amido no suco e acrescente as gemas. Mexa bem;

3. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar;

4. Retire do fogo e junte a gelatina. Mexa muito bem;

5. Despeje sobre a massa, enfeite com semente de maracujá e leve à geladeira por 2 h

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