Delícia de carne com jiló


 Delícia de carne com jiló

Receitas práticas e fáceis –mas saborosas –livro de Mab D´ Ávilla Roberts

Ingredientes

• 200 g de carne bovina cortada em iscas (alcatra, contrafilé ou filé mignon)

• 12 jilós médios cortados em cruz

• 5 tomates frescos sem casca e sem sementes

• 1 cebola-roxa média picada

• 3 dentes de alho

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Azeite para refogar

• 1 xícara (chá) de água

Modo de fazer

1. Em uma panela antiaderente (preferencialmente tipo wok), refogue a carne com a cebola e alho em azeite. Quando a carne estiver cozida, acrescente a água, os tomates o sal e a pimenta. Quando a mistura ferver, acrescente os jilós, tampe a panela e deixe em fogo baixo até cozinhar os jilós al dente.

Tempo de preparo e cozimento: 20 minutos

Rendimento: 4 porções

Sugestão:

• Sirva com arroz branco.

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