Rocambole de carne moída ao molho de café -


 

Rocambole de carne moída ao molho de café -

Ingredientes e Preparo

• 1 kg de carne moída --

• Cominho para temperar, sal, cebola, pimenta-do-reino, cebolinha e cheiro verde;

• 1 colher (sopa) de café preparado forte;

• Fatias de toucinho defumado, queijo mussarela e presunto;

• Purê de batatas;

• 1 ovo;

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.

Preparo:

1. Tempere a carne moída com todos temperos e em seguida abra-a numa folha de papel alumínio, apertando-a com as mãos úmidas para que fique bem lisa e homogênea.

2. Espalhe o purê de batata (este tem que ser bem pouquinho, mas em toda a extensão), em seguida as fatias de toucinho defumado, a mussarela e o presunto.

3. Enrole cuidadosamente, deixando-o bem apertado, enfeite com toucinho por cima. Antes adicione o molho com 1 colher de café, 1 tablete de caldo de carne e cheiro-verde à vontade e passe em todo o rocambole.

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