Bolo de Aniversário Ferrero Rocher – 2 Andares (Aproximadamente 80 a 100 Fatias)

 

Bolo de Aniversário Ferrero Rocher – 2 Andares (Aproximadamente 80 a 100 Fatias)

Essa receita foi elaborada para um bolo semelhante ao da imagem: dois andares, cobertura de chocolate, drip de ganache e decoração com bombons Ferrero Rocher.


🍰 Massa de Chocolate


Ingredientes (receita total)

16 ovos

8 xícaras (chá) de açúcar

800 g de manteiga

8 xícaras (chá) de leite

8 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de chocolate em pó 50%

4 colheres (sopa) de fermento em pó

2 colheres (chá) de bicarbonato

2 colheres (chá) de essência de baunilha

Assar em:

2 formas de 25 cm

2 formas de 18 cm

Cada forma será cortada em 3 discos, formando seis camadas em cada andar.

💧 Calda

1,5 litro de leite

1 lata de leite condensado

2 colheres (chá) de baunilha

🍫 Recheio Ferrero Rocher


Ingredientes

8 latas de leite condensado

8 caixas de creme de leite

500 g de chocolate ao leite

500 g de chocolate meio amargo

400 g de creme de avelã

300 g de avelãs torradas picadas

200 g de wafer triturado

Rendimento aproximado: 7 kg de recheio.

🍫 Ganache para o Drip

700 g chocolate meio amargo

350 g creme de leite

🤎 Cobertura

2 litros de chantilly vegetal

600 g chocolate em pó 50%

500 g leite em pó

Bater até obter um creme firme.

🍬 Decoração

30 bombons Ferrero Rocher

500 g de granulado crocante

300 g de raspas de chocolate

Avelãs picadas


👩‍🍳 Montagem

Andar inferior

Massa

Calda

Recheio

Massa

Calda

Recheio

Massa

Andar superior

Repita o mesmo processo.

Depois faça uma boa estrutura com:

Base MDF

Canudos próprios para bolo

Base de apoio entre os andares

Finalize com a cobertura, drip de ganache e a decoração.

Leve à geladeira por pelo menos 8 horas antes da entrega.

📏 Peso aproximado

Entre 9 e 10 kg


Serve aproximadamente:

80 a 100 pessoas

💰 Sugestão de Preço para Venda (Brasil)

Os valores variam conforme a região e o acabamento. Para um bolo premium como esse:

Preço por kg: R$ 120 a R$ 160

Valor sugerido para 9 a 10 kg: R$ 1.150 a R$ 1.600

Se a decoração utilizar bombons Ferrero Rocher originais e acabamento de confeitaria premium, um preço em torno de R$ 1.350 a R$ 1.500 é bastante competitivo e valoriza o trabalho artesanal.

Esse é um bolo de alto padrão, ideal para casamentos, aniversários e eventos especiais, com acabamento digno de vitrine de confeitaria

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