Recheio de Abacaxi para bolos

 

Recheio de Abacaxi para bolos
Diversas receitas vol 2 - livro de Mab D´Ávilla Roberts
Ingredientes
1 abacaxi picadinho
1 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 litro de leite
2 gemas peneiradas
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Modo de Preparo

Leve ao fogo o abacaxi e o açúcar (fogo baixo) até todo o caldo do abacaxi secar. Reserve.
Em seguida, leve ao fogo o leite condensado, o amido de milho, o leite, as gemas e a baunilha.
Mexa até engrossar.
Depois que engrossar, tire do fogo e deixe esfriar.
Após estar frio, misture com o abacaxi reservado.

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