Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá

 

Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá
Massa de Chocolate:
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite quente
1 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Mousse de Maracujá:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
½ xícara (chá) de suco de maracujá
1 envelope de gelatina sem sabor
5 colheres (sopa) de água
Calda:
½ xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
Cobertura (opcional):
Polpa de maracujá
Açúcar a gosto
Modo de Preparo:
Massa:
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente o óleo e misture bem. Adicione o leite quente com o chocolate em pó e mexa até ficar homogêneo. Por último, coloque a farinha de trigo aos poucos e o fermento. Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito!
Calda:
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente. Reserve e deixe esfriar.
Mousse:
Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Montagem:
Corte o bolo ao meio, molhe com a calda, espalhe a mousse e cubra com a outra parte do bolo. Cubra com o restante da mousse e leve à geladeira. Finalize com a polpa de maracujá adoçada a gosto.
♡ Bom apetite! ♡

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