Nhoque batata

 







Nhoque batata
Aulas da escola Mab flor de cerejeira, o espaço do sabor-livro profissionalizante de Mab D´Ávilla Roberts.
Ingredientes:
- 150 ml de água;
- 100 ml de leite;
- 50 g de manteiga;
- 300 g de batata cozida;
- 1 colher (das de sobremesa) de sal;
- 300 g de farinha de trigo;
- 1 ovo.
Leve a batata para cozinhar com a água e o sal.
Quando a batata estiver cozida, coloque-a no liquidificador, meça a água do cozimento e se for necessário complete os 150 ml adicionando mais água filtrada.
Coloque o leite também no liquidificador junto com as batatas e bata.
QUERENDO COLORIDO CENTRIFUGUE BETERRABA OU CENOURA,OU ESPINAFRE OU REPOLHO ROXO COZIDOS -O CALDO ENTRA NO LUGAR DA AGUA


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