Nhoque de batata doce

 

Nhoque de batata doce
Aulas da escola Mab flor de cerejeira, o espaço do sabor-livro profissionalizante de Mab D´Ávilla Roberts.
Ingredientes
2 batatas-doces médias
300 gra de mandioquinha org|ânica
1 xícara de chá de farelo de aveia
½ xícara de chá de farinha sem glúten (ou fécula de batata)
¼ de xícara de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta branca a gosto
Modo de preparo

Cozinhe as batatas sem casca por 25 minutos. Quando estiver cozida, retire a água e amasse-as bem enquanto ainda estiverem quentes e reserve. Em uma superfície limpa e lisa coloque o purê e acrescente os outros ingredientes com cuidado. Amasse até obter uma massa homogênea e elástica. Divida em porções e role cada uma até obter um cordão na espessura desejada. Corte-os em pedaços de mais ou menos 2cm. Em uma panela coloque a água para ferver, após fervida vá adicionando os nhoques aos poucos. Quando subirem a superfície significa que estão cozidos. Retire com uma escumadeira, deixe escorrer toda a água e deixe-os em uma travessa grande para não grudarem. Sirva com o molho que desejar

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

,•’’•,•’`’•,🌿 ’•,'💕 ,•’ ’•,,•🍃Reflexão:

Imagem
  ,•’’•,•’`’•, 🌿        ’•,' 💕 ,•’         ’•,,• 🍃 https://www.youtube.com/watch?v=FjnQrsGwmAQ AVIL Acadêmica Imortal: Mab DÁvilla Roberts. Cadeira: 28 Patrono: Domingos Olímpio Reflexão: Ao acordar, Deus nos dá a vida nova e todo o dia, temos a oportunidade de viver um NOVO DIA. E respiramos mal. É necessário inspirar a vida e otimismo, expirar a morte e as negatividades. Inspirar pensando em coisas boas e expirar fortemente tudo que é ruim. A experiência do ontem nos trouxe ao hoje. Cada dia que passa é uma página escrita e virada, não tem volta. Algumas vezes temos que silenciar não escrever nada... Deixar passar... Não somos perfeitos e temos uma força internos parecendo cães famintos e ferozes que brigam para sair... A fera do bom e a fera do mal... Não temos como eliminar o cão do mal, mas sim ajudá-lo a se tornar bom! Esse o nosso desafio... Silenciar em alguns momentos pode ser a melhor opção...
Leia mais

Molhos do Subway: maionese temperada

Imagem
  Molhos do Subway: maionese temperada Lanches diversos -Receitas práticas e fáceis –mas saborosas –livro de Mab D´ Ávilla Roberts Ingredientes •   1 colher (chá) de sal •   2 ovos inteiros •   salsinha e cebolinha picadas •   1 colher (sopa) de suco puro de limão •   1 colher (chá) de mostarda •   pimenta-do-reino a gosto •   1 colher (chá) de tempero de ervas finas (opcional) •   250 ml de óleo de soja Modo de preparo Bata no liquidificador o sal, o tempero, os ovos, o suco de limão e a mostarda. Despeje o óleo em fio e continue batendo por mais 2 minutos ou até obter um creme denso. Adicione a salsa e a cebolinha e bata por mais alguns segundo, sempre adicionando o óleo. Bata até obter uma consistência firme e desligue o liquidificador. Coloque a maionese em um pote e leve à geladeira. Pronto! Agora você já pode fazer os molhos do Subway em casa! 1.   Vá atrás dos queijos. O queijo é, certamente, ...
Leia mais

Filé ao Molho de nata e funghi

Imagem
  Filé ao Molho de nata e funghi Cai muito bem com talharim, fettuccine e Penne. Livro especial festas de Mab d´Ávilla Roberts Ingredientes (serve 4 pessoas) - 60 g de funghi seco - 400 g de nata fresca - 1/2 cebola - 1/2 copo de vinho branco seco - 100 g de queijo grana padano (pode ser substituido por parmessão ou outro queijo de sua preferência) - 1 dente de alho/ 1 pimenta dedo de moça (opcional!) - 1 colher de sopa de farinha de trigo (depende da consistência da nata!) - noz moscada/sal/pimenta Modo de Preparo 1. Hidrate o funghi em mais ou menos um litro de água morna, por aproximadamente 10 min. 2. Retire o funghi já hidratado e deixe escorrer por alguns minutos. Descarte os talos e corte o restante do funghi em pedaços menores. Reserve a água do funghi. 3. Enquanto o funghi escorre. Corte a cebola em pequenos pedaços. 4. Refogue a cebola em um fio de azeite de oliva. Se desejar, acrescente um dente de alho e uma pimenta dedo de moça cortados finamente. 5. Acrescente o fungh...
Leia mais