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  Torta de amêndoas  Livro especial festas de Mab d´Ávilla Roberts 18. 250 grs de amêndoas com pele 19. 7 ovos 20. 250 grs de açúcar 21. 4 colheres de manteiga sem sal 22. 4 colheres de chocolate em pó 23. 1 colherinha de baunilha 24. Modo de fazer 25. Bata as gemas com o açúcar, junte as amêndoas passadas na máquina com a pele e por último, as claras batidas em neve.  26. Leve para assar em forma apropriada para tortas.  27. Depois de fria recheie com o seguinte creme: 28. Bata 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, com 4 colheres de açúcar e 4 colheres de chocolate em pó, 1 colherinha de baunilha. 29. Cubra depois com creme chantilly e enfeite com frutas secas variadas.

  Bolo salgado Livro especial festas de Mab d´Ávilla Roberts 100 gr de fermento Fleischman 6 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícaras de óleo 2 xícaras de leite e 1 pitada de sal Modo de fazer Amasse os ingredientes e deixa descansar 1 hora, depois corta a massa em dois pedaços. Recheio: 3 ovos Queijo prato e presunto Modo de fazer Bata os ovos com o queijo e o presunto depois ponha 1 pedaço de massa na assadeira e põe o recheio, e cobre com a outra metade.

 Pernil assado Livro especial festas de Mab d´Ávilla Roberts Tempo de preparo: 06 horas | Serve 12 pessoas Ingredientes: o 01 pernil suíno sem a pele e acertando o corte para aproximadamente 4,5 kg o 03 cebolas cortadas em cubos grandes o 300 ml de vinho branco seco o 06 dentes de alho picados o 01 abacaxi fatiado o 01 xícara de açúcar mascavo o 15 cravos o 02 paus de canela o 02 ramos de alecrim o 06 folhas de louro o sal e pimenta Modo de preparo: 1. Coloque o pernil em um saco plástico forte e sem furos 2. Adicione o açúcar, louro, sal, pimenta, cravo, canela, alecrim, vinho, e misture bem 3. Junte as fatias de abacaxi e feche o saco apertando bem 4. Deixe marinar por pelo menos 03 horas 5. Arrume em uma assadeira a marinada menos o abacaxi. E coloque o pernil. Esfregue sobre o pernil um pouco de açúcar mascavo 6. Leve ao forno aquecido em torno de uma hora e meia, adicione o abacaxi e continue assando por mais uma hora e meia, ou até o pernil estar bem assado.

 TORTA DE MORANGO  Livro especial festas de Mab d´Ávilla Roberts Deliciosa Torta de Morango - 2 caixas de bolacha champanhe - 1 lata de leite condensado - 1 lata de creme de leite - 1 litro de leite - 3 colheres de amido de milho - 3 gemas - 1 colher pequena de margarina - 2 caixas de morango - 1 caixa de gelatina de morango Creme Branco: Colocar, 3 gemas, o leite, o leite condensado, o amido de milho, a margarina e bater tudo no liquidificador. Despejar tudo na panela e mexer até engrossar, depois que ficar um creme desligar e acrescente 1 lata de creme de leite. Calda de morango: Coloque 1 copo de água, 5 a 6 moranguinhos picados e 1 colher de açúcar, deixar ferver por 2 minutos e desligar. Como montar a torta: Pegue as bolachas uma a uma e molhe na calda de morango. Colocar as bolachas uma ao lado da outra num recipiente, até forrá-lo. Depois, despeje o creme branco por cima das bolachas até ficar uma camada bem grossa de creme, coloque agora os morangos (lavados e cortados...

  Lombo grelhado e assado com molho de maçãs e nozes Livro especial festas de Mab d´Ávilla Roberts Ingredientes 400 g de lombo; 1 colher de sopa de manteiga; Limão, pimenta e sal. Ingredientes do Molho: Maçã verde cortada em bolinhas; Nozes trituradas; 2 colheres de sopa de manteiga e Vinho branco; Preparo Temperar a carne e deixar descansar por uma hora no tempero. Abra uma manta da carne recheie com ameixas maças e castanhas feche com cordão arrume no tabuleiro ,regue com vinho e asse ( 01 hora de forno para cada 01 kl de carne ) Coloque a manteiga na frigideira para grelhar o lombo. Tampe a panela por cinco minutos para cozinhar a carne. Vire a carne para dourar do outro lado e em seguida reserve a carne. Modo de Preparo do Molho: Ponha a manteiga na frigideira e em seguida a maçã e espere dourar. Acrescente ameixa preta sem caroços Coloque uma pitada de sal, as nozes e por último, o vinho. Espere alguns minutos para o molho engrossar um pouco e monte os pratos. sirva fatiado

  TORTA DOS apaixonados Livro especial festas de Mab d´Ávilla Roberts ingredientes Massa 700 g (14 unidades) de ovo 350 g de açúcar 150 ml de água gelada 25 g de emulsificante 700 g farinha de trigo Calda 200 g de Leite Condensado Moça 500 ml de água 50 ml de licor de Marrasquino Recheio (brigadeiro rosa) 2,43 kg de Leite Condensado Moça 110 g de Nesquik Morango 150 g de margarina 600 g de morango 600 g de chantilly Cobertura 1 600 g de chantilly Cobertura 2 (ganache rosa) 800 g de Cobertura de Chocolate Marfim Nestlé picada 600 g de Creme de Leite Nestlé UHT 80 g de groselha corante vermelho Decoração morangos geléia de brilho Modo de Preparo Massa Bata os ovos com o açúcar, a água e o emulsificante até obter um creme leve e fofo. Adicione a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente. Distribua a massa em 4 fôrmas (20 cm de diâmetro) u ntadas e enfarinhadas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC...

  TRANÇAS COM FRUTAS CRISTALIZADAS Livro especial festas de Mab d´Ávilla Roberts Ingredientes: 1/2 massa básica para pão doce / 1 xícara de passas claras, sem sementes / 3/4 de xícara de casca de laranja cristalizadas picada / 3/4 de xícara de casca de cidra cristalizada, picada / 1 colher de sopa de farinha de trigo / 1 gema, ligeiramente batida / 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro / 1 colher de sopa de água Modo de Preparo: 1- Prepare a massa. Unte uma assadeira grande. Corte a massa em 3 pedaços e abra-os em retângulos. 2- Misture as passas, as cascas de la ranja e cidra cristalizadas com a farinha de trigo. Coloque 1/3 dessa mistura sobre cada retângulo de massa; pincele as beiradas com gema e dobre-as formando um rolo. Feche bem. Forme uma trança com os 3 rolos; coloque-a sobre a assadeira, cubra e deixe crescer. Pincele a trança com a gema restante. 3- Ligue o forno (175°). Asse por 35 minutos. Retire da assadeira e esfrie. Misture a água com o açúcar de confeiteiro e pincel...