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  Receita 5 Bolo de fubá Aulas da escola Mab flor de cerejeira, o espaço do sabor-livro profissionalizante de Mab D´Ávilla Roberts.   Ingredientes ·          2 copos (americano) de açúcar refinado; ·          2 copos (americano) de fubá mimoso; ·          2 copos (americano) de queijo ralado; ·          2 copos (americano) de leite; ·          4 ovos; ·          2 colheres (sopa) de margarina; ·          1 vidro de leite de coco; ·          1 colher (sopa) de fermento em pó; ·          1 pitada de sal; ·          Canela. Preparo 1.     Bat...

  Receita 4 Bolo de fubá   Aulas da escola Mab flor de cerejeira, o espaço do sabor-livro profissionalizante de Mab D´Ávilla Roberts.   Ingredientes ·          3 ovos inteiro; ·          1/2 xícara (chá) de gordura; ·          1 tablete de margarina; ·          Sal; ·          1 xícara (chá) de coalhada; ·          2 xícaras (chá) de fubá; ·          1 xícara (chá) de açúcar; ·          1 colher (sobremesa) de fermento em pó; ·          1 colher (chá) de canela; ·          2 cravos da índia, socados; ·        ...

  Receita 3 Bolo de fubá Aulas da escola Mab flor de cerejeira, o espaço do sabor-livro profissionalizante de Mab D´Ávilla Roberts.   Ingredientes ·          1 copo (americano) de fubá; ·          1 copo (americano) de açúcar cristal; ·          4 colheres (sopa) de queijo; ·          1 copo (americano) de leite; ·          1 xícara (café) de óleo; ·          4 ovos; ·          1 colher (sopa) de fermento em pó; ·          1 colher (sopa) de manteiga. Preparo 1.     Faz-se o angu (com leite, açúcar, óleo e manteiga) 2.     Depois de frio, acrescenta-se os ovos e depois o fermento em pó. 3.   ...

 Receita 2 Bolo de fubá Aulas da escola Mab flor de cerejeira, o espaço do sabor-livro profissionalizante de Mab D´Ávilla Roberts. Ingredientes [ •  1 chávena ( = xícara de chá) de fubá; •  1 chávena de farinha de trigo; •  1 chávena de açúcar; •  1 chávena de leite; •  4 colheres (sopa) de manteiga ou banha; •  1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó; •  1/2 colher (chá) de sal; •  2 ovos; •  1 xícara (chávena) de queijo ralado; •  Canela em pó a gosto. •  Erva doce Preparo 1.  Esquentar o forno. Peneirar juntos os ingredientes secos. 2.  Misturar em outra vasilha os ingredientes líquidos (ovos ligeiramente batidos, leite e manteiga ou banha derretida). Juntar aos poucos o líquido nos secos, até a massa ficar homogênea. 3.  Assar em forno quente. 4.  Depois que retirar do forno, passar a canela em pó com açúcar refinado por cima. 5.  Desenforme depois de frio. 6.  E se quiser pode-se sempre acre...

  Bolo de creme americano Aulas da escola Mab flor de cerejeira, o espaço do sabor-livro profissionalizante de Mab D´Ávilla Roberts. Ingredientes e Preparo: ·          2 copos (americano) de farinha de trigo -- ·          1 copo (americano) de açúcar; ·          3 colheres (sopa) de manteiga; ·          3 colheres (sopa) de Nescau; ·          1 colher (sopa) de Pó Royal; ·          1 copo (americano) de Leite. Preparo: 1.     Peneire todos os ingredientes secos. 2.     Depois, põe a manteiga, misture bem, em seguida, coloque o leite. 3.     Coloca a massa do bolo em fôrma redonda, logo em seguida joga a calda fervendo sobre a mesma. 4.     Põe para assar. Cald...

  American Carrot Cake – Bolo de Cenoura Americano-receita do norte do EUA Aulas da escola Mab flor de cerejeira, o espaço do sabor-livro profissionalizante de Mab D´Ávilla Roberts.   Ingredientes: Massa 3 Xícaras de Cenoura ralada finamente 2 Xícaras de Farinha de Trigo 1 Colher (sopa) de Fermento em pó ½ Colher (chá) de Sal 2 Colheres (sopa) de Bicarbonato de Sódio 2 Xícaras de Açúcar granulado (Tipo Demerara) 1 Colher (chá) de Canela em Pó 4 Ovos bem batidos 1 ¾ Xícaras de Óleo de Canola 1 Colher (chá) de Baunilha de boa qualidade ½ Xícara de Abacaxi esmagado, semi-escorrido ½ Xícara de Coco Ralado Ingredientes: Cobertura 250grs de Cream Cheese ¾ Xícara (ou 12 Colheres de sopa) de Manteiga amolecida 1 ½ Xícara de Açúcar de Confeiteiro 1 colher de chá de baunilha de boa qualidade 1 Colher (chá) de extrato de amêndoa (ou essência) 1 – 2 Xícaras de pedaços de nozes picadas Opcional para decorar Modo de fazer: Massa Preaqueça o forno a 180ºC. Unte 3...

  Carrot Cake – Bolo de Cenoura Americano Aulas da escola Mab flor de cerejeira, o espaço do sabor-livro profissionalizante de Mab D´Ávilla Roberts.   “Carrot Cake” – que significa bolo de cenoura, nos Estados Unidos é feito de maneira totalmente diferente do bolo de cenoura que costumamos fazer aqui no Brasil. Lá o bolo de cenoura recebe uma pitada de especiarias, como canela em pó, gengibre e noz moscada, que você pode dosar conforme a sua preferência. A cenoura entra no final, ralada bem fininha, e ainda recebe e adição de nozes picadas e uva passa. E as diferenças não terminam aí. Ao invés da cobertura de chocolate, eles aplicam um creme à base de cream cheese, que serve tanto como recheio como também cobertura. É tradição fazer este carrot cake na época da Páscoa no EUA, mas eu não vejo motivo para não se deliciar com ele em outras épocas também, não é mesmo ?!? Você também pode fazer esta massa, na versão em cupcakes, adicionando 3/4 de massa nas forminhas próprias para ...